quenelle
NOM [kənɛl] 2 syllabes
Sens et définitions
- Nom commun Boulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande ou de poisson, cuite à l’eau et qui grossit à la cuisson.
- Nom commun Petit boudin d’une préparation (crème, mousse, purée, glace, etc.) formé en utilisant deux cuillères à soupe.
- Nom commun Sorte de bras d’honneur consistant à placer une main ouverte sur le haut du bras opposé, ce dernier étant tendu vers le bas.
Origine du mot
De l’allemand Knödel qui a à peu près le même sens à l’origine : boulette de pâte, de pomme de terre, de pain rassis. C’était le plat du pauvre, l’équivalent du pain perdu.
Liens de sens
Synonymes
Terme générique
Dérivés
glisser une quenelle maître quenellier quenellier quenelliser quenelliste se prendre une quenelle
Domaine
Famille morphologique
Prononciation
Sources
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte.