Cuisiniste — vocabulaire professionnel

• Caisson

  Structure principale d'un meuble de cuisine, composée de panneaux assemblés. Les portes, tiroirs, étagères et accessoires viennent se fixer sur ce volume.

• Chant

  Bord visible d'un plan de travail ou d'un panneau. Il reçoit une finition destinée à protéger le matériau contre l'humidité et les chocs.

• Cote hors tout

  Dimension totale d'un élément, mesurée d'une extrémité extérieure à l'autre. Elle inclut les panneaux, les façades ou les débords présents dans l'ouvrage fini.

• Coulissant

  Mécanisme permettant de tirer entièrement ou partiellement un tiroir ou un rangement hors du meuble. Sa capacité de charge et son niveau d'ouverture dépendent des rails utilisés.

• Cuve sous plan

  Évier fixé sous le plan de travail, sans rebord posé sur sa surface. Cette installation facilite le nettoyage, mais exige une découpe précise et un matériau résistant à l'eau.

• Découpe d'encastrement

  Ouverture réalisée dans un panneau ou un plan de travail pour intégrer un évier, une plaque de cuisson ou une prise. Ses dimensions suivent le modèle exact de l'équipement.

• Dosseret

  Bande étroite posée contre le mur à l'arrière du plan de travail. Elle protège la jonction contre les infiltrations d'eau et masque les petits défauts d'alignement.

• Élévation

  Vue verticale d'un mur de la cuisine montrant la hauteur des meubles, des appareils, de la crédence et des prises. Elle complète la vue de dessus pour contrôler les alignements.

• Façade

  Partie visible qui ferme un meuble, comme une porte ou un devant de tiroir. Son matériau, son épaisseur et sa finition influencent fortement le prix de la cuisine.

• Façade filante

  Façade conçue pour prolonger visuellement une ligne de meubles ou cacher plusieurs volumes derrière un même alignement. Elle permet notamment d'intégrer discrètement certains appareils ou rangements.

• Fileur

  Bandeau placé entre un meuble et un mur pour combler un espace et permettre l'ouverture correcte d'une porte ou d'un tiroir. Il est généralement découpé sur place pour suivre les défauts du mur.

• Gabarit

  Relevé définitif de la forme et des dimensions du plan de travail, effectué après la pose des meubles bas. Il sert à fabriquer précisément un plan en pierre, en céramique ou dans un autre matériau réalisé en atelier.

• Implantation

  Organisation des meubles, des appareils et des zones de circulation dans la pièce. Elle peut être linéaire, en L, en U, avec îlot ou en parallèle.

• Jambage

  Panneau vertical descendant du plan de travail jusqu'au sol, souvent placé à l'extrémité d'un îlot ou d'une rangée de meubles. Il soutient le plan et crée une continuité visuelle.

• Joue de finition

  Panneau décoratif posé sur le côté visible d'un meuble afin de masquer le caisson. Sa couleur et son aspect sont habituellement assortis aux façades.

• Métré

  Relevé précis des dimensions de la pièce, des angles, des ouvertures et de la position des arrivées d'eau, prises et évacuations. Ces mesures servent à valider que le projet peut réellement être posé.

• Panneau de finition

  Panneau décoratif utilisé pour habiller une extrémité, un dessous de meuble ou l'arrière visible d'un îlot. Il masque les parties techniques et donne un aspect uniforme à l'agencement.

• Plan technique

  Document indiquant les emplacements et les dimensions nécessaires pour l'électricité, la plomberie, l'évacuation et la ventilation. Il permet aux autres artisans de préparer la pièce avant la pose.

• Plinthe

  Bandeau installé au bas des meubles pour cacher les pieds réglables et l'espace sous les caissons. Elle peut être démontable pour accéder aux réseaux ou nettoyer sous les meubles.

• Retombée

  Partie verticale ajoutée au bord d'un plan de travail pour lui donner une apparence plus épaisse. Elle peut être purement décorative ou masquer la structure située dessous.

• Triangle d'activité

  Principe d'agencement visant à limiter les déplacements entre les trois zones principales : stockage, lavage et cuisson. Il sert à rendre l'utilisation quotidienne de la cuisine plus fluide.

• Vide sanitaire

  Espace laissé derrière certains meubles bas pour faire passer les tuyaux, les câbles ou l'évacuation. Sa profondeur réduit parfois le volume intérieur réellement disponible.

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