échaudage

Nom 8

1. Action d’échauder. (Dans les deux sens admis pour ce verbe)
   • S’assurer que les porcs soient morts avant l’échaudage. Steve Hathaway, Bonnes pratiques pour l’industrie de la viande, 2006
2. Nom que l'on donne dans quelques provinces à l'action de laver la vaisselle.
3. Macération, dans un lait de chaux, des substances destinées à la préparation de la colle forte.

5 emplois spécialisés

1. Agriculture Fait pour les raisins, les céréales d’avoir leur développement arrêté, de se dessécher sous l’action du soleil
   • Or, il est essentiel de travailler vite dans ces pays de climat continental où la période végétative est brève, où il faut mettre la terre en culture très rapidement après la raspoutitsa pour que la récolte n'ait à souffrir ni de l’échaudage de l'été, ni des orages de fin de saison. George Pierre, Que sais-je? nᵒ 179 : L'économie de l'U.R.S.S., Presses Universitaires de France, 1945, page 17
2. Viticulture Ancienne pratique qui consistait à ébouillanter les pieds de vigne en y versant jusqu’à deux litres d’eau afin de tuer les larves de parasites réfugiés dans l’écorce
3. Culture des céréales Accident de croissance des grains de céréales dû à un coup de chaleur.
4. Culture des céréales État de toute plante présentant une précocité anormale et un rendement faible dus à l'activité d'un agent pathogène.
5. Viticulture Brûlure et assèchement des grappes par le soleil.