garbure
NOM [ɡaʁbyʁ] 2 syllabes
Sens et définitions
- Nom commun Sorte de potage épais fait de pain de seigle, de choux, de graisse d’oie ou de lard et autres ingrédients.
Origine du mot
De l’occitan garbura (« soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard ») d’origine incertaine → voir garbanzo en espagnol.