achard
- nature
- nom
Sens et définitions
nom 3
- (Cuisine) Confit vinaigré de bambou ou de chou palmiste avec du safran
- (Cuisine) Assaisonnement composé de légumes, fruits, etc. marinés ou confits dans du vinaigre, du sel, ou du citron mêlé de piment, safran, etc., et préparés aux Indes Orientales
- (Cuisine) (Par extension) Conserves pour un navire, marinade
Sources
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