algine

nature: nom féminin
diction: [alʒin]

Sens et définitions

Nom 2

Colloïde hydrophile extrait de diverses espèces d'algue susceptible de former des gels visqueux, cette propriété de fait utilisé comme additif agro-alimentaire, adjuvant galénique dans l'industrie pharmaceutique

1 emploi spécialisé

Chimie Substance glaiseuse, incolore, peu soluble dans l'eau, que l'on extrait de certaines algues (laminaires notamment) par traitement alcalin, qui solubilise l'alginate de sodium.

Sources

Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
TERMIUM Plus (OGL-C)

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