carraghénane

nature: nom

Sens et définitions

nom 1

(Chimie) Groupe de plusieurs polysaccharides sullfatés extraits de différentes algues et utilisé comme épaississant par l’industrie alimentaire

Sources

Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « carraghénane » du Wiktionnaire.