gliadine

nature: nom

Sens et définitions

nom 1

(Chimie) Prolamine présente dans le blé et plusieurs autres céréales du genre Triticum

Sources

Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « gliadine » du Wiktionnaire.

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