guilloire
- nature
- nom
Sens et définitions
Nom 1
- (Brasserie) Cuve de brasserie dans laquelle commence la fermentation de la bière
1873 — le Littré
GUILLOIRE adj. f. (ghi-lloi-r', ll mouillées)
Cuve guilloire, cuve dans laquelle s'opère la première fermentation de la bière. encore relevé aujourd’hui
Étymologie
Guiller.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier
Sources
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