méteil

nature
nom masculin
diction
[metɛj]

Sens et définitions

Nom 2

  1. Froment et seigle mêlés ensemble
    • Le pain de méteil, c'est-à-dire, moitié froment, moitié seigle est moins nourrissant ; cependant les gens de la campagne en usent ordinairement. L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, Rouen, 1787
1 emploi spécialisé
  1. Culture des céréales Culture composée d'un mélange de blé et de seigle, qui permet d'obtenir dès la récolte, et sans opération ultérieure à la ferme, un aliment équilibré sur le plan nutritionnel. Autrefois très pratiqué, le méteil ne l'est plus guère en France que dans certaines régions de demi-montagne.

Origine du mot

Du latin populaire *mistilium (« mélange »), dérivé de mixtus.

Dans le dictionnaire latin : mistilium

1873 — le Littré

MÉTEIL s. m. (mé-tèll, ll mouillées)

Mélange de grains de seigle et de froment. Semer du méteil.

  • On distingue à peine la plante qui porte le chanvre d'avec celle qui produit le lin, et le blé froment d'avec les seigles, et l'un ou l'autre d'avec le méteil ; on se contente de se nourrir et de s'habiller — LA BRUY., VII

Adjectivement. Blé méteil.

Passe-méteil, celui dans lequel il y a deux tiers de froment contre un tiers de seigle.

Historique

XIIIe s.

  • Nus cervoisiers ne puet ne ne doit faire cervoise fors de yaue et de grain, c'est à savoir d'orge, de mestuel et de dragie — Livre des mét. 30

XVIe s.

  • Le meteil est une composition de froment et de segle, ainsi appellée en France, soit à cause de ce que les metaiers en font leur pain de mesnage, ou soit pour estre ce mot derivé du latin metellum. En plusieurs lieux du Languedoc et de la Provence est nommé mescle et coussegail. On seme le meteil quand et en mesme lieu que les froments et segles — O. DE SERRES, 108
  • Six vingts deux livres huict sols tournoys pour la vente de dix huict septiers de farine de mestou — JAUBERT, Gloss. du Berry.
Étymologie

Berry, metou ; du bas-lat. mistellum, mixtellum, mixtolium, qui vient du lat. mixtum, mêlé (voy. MÊLER).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « méteil » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire