tempranillo
- nature
- nom masculin
Sens et définitions
Nom 1
1 emploi spécialisé
-
Viticulture
Cépage d'origine espagnole donnant de grosses grappes à grains noirs. En 2008 en Espagne il y en avait plus de 200000 hectares et en France 800 hectares où ce cépage est en baisse
- le garnacho negro, … riches en tanin, de couleur violacée, mais instables et vieillissant moins bien que le tempranillo. Alain Huetz de Lemps, Les vins d'Espagne, Éd. Presses universitaires de Bordeaux, 2009
Sources
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