amuse-bouche
- nature
- nom masculin
- diction
- [amyzbuʃ] · 3 syllabes
- usage
- moins de 1 par million
- parenté
- amuse
Sens et définitions
-
Nom commun (hypercorrection pour amuse-gueule) Petit mets salé qui accompagne l’apéritif.
- Nous avons traduit cette sensation par une poignée de pouces-pieds fumants (des crustacés) qui arrivent à table dès que l’on est assis… C’est un “amuse-bouche” et tout sauf ça. Camille Labro, Hervé Bourdon : « Je compose mes plats en fonction de l’ici et maintenant », Le Monde. Mis en ligne le 17 juillet 2020
Dans les métiers
- Charcuterie-traiteur
- Petite bouchée servie en tout début de réception ou d'apéritif, pensée pour être mangée en une ou deux fois sans couvert.
- Traiteur de mariage / réception
- Petite bouchée servie en tout début de réception ou pendant le vin d'honneur, avant le repas proprement dit, pour patienter et ouvrir l'appétit.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Liens de sens
Synonymes
Famille morphologique
Prononciation
Sources
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte.