levain

Sens et définitions

1. Nom commun Morceau de pâte aigrie qui, mêlée à la pâte dont on veut faire du pain, sert à la faire lever, à la faire fermenter.
2. Nom commun Substance capable de produire une fermentation interne dans le corps avec lequel on l’a mêlé et d’y exciter un gonflement.
3. Nom commun figuré Germes de certaines passions violentes.

Origine du mot

Du latin levamen (« soulagement »), avec altération du sens vers celui de lever du latin levare (« lever, soulager »).

Liens de sens

Prononciation