gianduja
- nature
- nom
Sens et définitions
nom 1
- Pâte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle peuvent être ajoutés d’autres fruits à coques
Dans les métiers
- Chocolaterie-confiserie artisanale
- Praliné auquel on ajoute du chocolat, ce qui donne une pâte plus douce et moins sucrée que le praliné pur, souvent utilisée pour les bonbons fondants.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Sources
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « gianduja » du Wiktionnaire.