wok
- nature
- nom
Sens et définitions
nom 1
- (Cuisine) Ustensile de cuisson de forme hémisphérique, comparable à, mais plus profond qu'une grande poêle
Dans les métiers
- Restaurant à thème / du monde
- Cuisson très rapide à feu vif dans une poêle profonde et évasée : les aliments coupés fin restent croquants au lieu de rendre leur eau comme dans une poêle plate classique.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Sources
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « wok » du Wiktionnaire.