aïoli

NOM [ajoli] 3 syllabes

Sens et définitions

  1. Nom commun Sauce d’accompagnement à base d’ail et d’huile d’olive.
  2. Nom commun Mayonnaise à l’ail.
  3. Nom commun Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre, carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.

Origine du mot

De l’occitan alhòli,composé de alh (« ail ») et de òli (« huile »).

Liens de sens

Synonymes

aillée

Terme générique

mayonnaise mets sauce

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

qui y lui dit oui si ici aussi suis vie dis nuit petit puis ni depuis merci pris ainsi celui aujourd'hui ami lit fit mis envie pays fini amis voici

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte.

Retour au dictionnaire