minoterie

Nom 3

1. Industrie de la mouture des grains et de la fabrication des farines.
2. Établissement où se pratique cette industrie.
   • Du moulin familial il fera une grande minoterie, il étendra ses affaires, il vendra des tracteurs et des moissonneuses, il deviendra riche à plus de cent millions. « Le crime du minotier Hilaire a toujours des mobiles mystérieux », dans L’Écho du Maroc, 37ᵉ année, n° 21.944 du 25 Sebat 5713 (10 février 1953), p. 1

1 emploi spécialisé

1. Économie agricole Usine où l'on transforme les grains de céréales, plus spécialement le blé, en farine.