boulange
- nature
- nom féminin
- diction
- [bulɑ̃ʒ] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 6
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Boulangerie (établissement).
- Je suis allé au plus proche vers la boulange, sur le petit port de Saujon. Jean-Luc Blanchet, Marée blanche en Atlantique, Geste éditions, 2010, chapitre 5
- Ce qui est moulu. L'échauffement de la boulange.
- L'action de cuire le pain. Le bois de boulange.
- Bois de boulange ou de boulanger, le bouleau.
2 emplois spécialisés
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Boulangerie
familier Action de confectionner le pain ou les viennoiseries; commerce de ces aliments.
- Pour conquérir Paris, il n'arrivera pas les mains vides, mais avec une invention : une machine à boulange qui accélère le processus de levée de la pâte à pain. Anne Berest, La Carte postale, Grasset, 2021, page 49
-
Meunerie
Produit de la mouture du blé transformé par la meule en son, gruau et farine.
- Le blé pulvérisé entre les meules, ou la boulange, s’échauffe sous l’action des meules, et il est essentiel de le refroidir le plus rapidement possible. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 111
Formes fléchies 5
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de boulanger.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de boulanger.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de boulanger.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de boulanger.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif de boulanger.
Liens de sens
Synonymes
Terme générique
Dérivés
bois de boulange
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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