mincer
- nature
- verbe
- diction
- [mɛ̃se]
Sens et définitions
verbe 2
- (Cuisine) Émincer
- (Maine) Briser, mettre en petits morceaux un objet
Origine du mot
Mince. — Littré, 1873
1873 — le Littré
MINCER v. a. (min-sé. Le c prend une cédille devant a et o : minçais, minçons)
Terme de cuisine. Mettre en petits morceaux. Mincer de la viande. encore relevé aujourd’hui
Historique
XIVe s.
- Aiez oignons pelés et mincés — Ménagier, II, 5
XVe s.
- Qui soit sans os ni vieilles peaux, tendre geline.... Mainssée de plaisans cousteaux — CH. D'ORL., Rondeau, p. 374
Étymologie
Mince.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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