rissoler
- nature
- ver
- diction
- [ʁisole] · 3 syllabes
- attesté
- 1549
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Verbe 2
2 emplois spécialisés
-
Cuisine
Cuire, rôtir, de telle manière que ce que l’on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante.
- Gilbert entendait donc raisonner les arguments et rissoler les viandes. Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846
- Techniques culinaires Donner une couleur dorée, obtenir une surface croustillante en retournant la pièce sur toutes ses faces dans un corps gras.
Conjugaison
Indicatif
Présent
- je rissole
- tu rissoles
- il rissole
- nous rissolons
- vous rissolez
- ils rissolent
Imparfait
- je rissolais
- tu rissolais
- il rissolait
- nous rissolions
- vous rissoliez
- ils rissolaient
Passé simple
- je rissolai
- tu rissolas
- il rissola
- nous rissolâmes
- vous rissolâtes
- ils rissolèrent
Futur simple
- je rissolerai
- tu rissoleras
- il rissolera
- nous rissolerons
- vous rissolerez
- ils rissoleront
Passé composé
- j'ai rissolé
- tu as rissolé
- il a rissolé
- nous avons rissolé
- vous avez rissolé
- ils ont rissolé
Plus-que-parfait
- j'avais rissolé
- tu avais rissolé
- il avait rissolé
- nous avions rissolé
- vous aviez rissolé
- ils avaient rissolé
Passé antérieur
- j'eus rissolé
- tu eus rissolé
- il eut rissolé
- nous eûmes rissolé
- vous eûtes rissolé
- ils eurent rissolé
Futur antérieur
- j'aurai rissolé
- tu auras rissolé
- il aura rissolé
- nous aurons rissolé
- vous aurez rissolé
- ils auront rissolé
Subjonctif
Présent
- je rissole
- tu rissoles
- il rissole
- nous rissolions
- vous rissoliez
- ils rissolent
Imparfait
- je rissolasse
- tu rissolasses
- il rissolât
- nous rissolassions
- vous rissolassiez
- ils rissolassent
Passé
- j'aie rissolé
- tu aies rissolé
- il ait rissolé
- nous ayons rissolé
- vous ayez rissolé
- ils aient rissolé
Plus-que-parfait
- j'eusse rissolé
- tu eusses rissolé
- il eût rissolé
- nous eussions rissolé
- vous eussiez rissolé
- ils eussent rissolé
Conditionnel
Présent
- je rissolerais
- tu rissolerais
- il rissolerait
- nous rissolerions
- vous rissoleriez
- ils rissoleraient
Passé
- j'aurais rissolé
- tu aurais rissolé
- il aurait rissolé
- nous aurions rissolé
- vous auriez rissolé
- ils auraient rissolé
Impératif
Présent
- rissole
- rissolons
- rissolez
Passé
- aie rissolé
- ayons rissolé
- ayez rissolé
Formes impersonnelles
- Infinitif présent
- rissoler
- Participe présent
- rissolant
- Participe passé
- rissolé
Origine du mot
Rissole ; norm. roussoler ; génev. bresoler, brisoler, qui est sans doute un autre mot se rapportant à brésiller. — Littré, 1873
1873 — le Littré
RISSOLER v. a. (ri-so-lé)
Cuire, rôtir de manière à faire prendre une couleur dorée à ce que l'on prépare. encore relevé aujourd’hui
Fig.
- Il vous l'a envoyée pour la faire travailler au jardin, et lui faire bien rissoler le teint au soleil — AUTREAU, Amant ignor. I, 2
Se rissoler, v. réfl. Prendre une couleur dorée.
Avec ellipse du pronom : Faire rissoler de la viande.
Étymologie
Rissole ; norm. roussoler ; génev. bresoler, brisoler, qui est sans doute un autre mot se rapportant à brésiller.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 4 de l’édition papier
Liens de sens
Dérivés
rissolage rissolement
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
- Morphalou 3.1 — ATILF (CNRS / Université de Lorraine) LGPL-LR
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