tartare : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 5

Nom que les poëtes donnent au lieu où les coupables sont tourmentés dans les enfers (avec un T majuscule).
Nom d'un peuple originaire du Turkestan ; on a donné vaguement ce nom à tous les peuples de l'Asie moyenne, depuis la mer Caspienne jusqu'aux côtes orientales.
Chez les tailleurs, l'apprenti.
À la tartare, se dit en parlant d'une manière d'accommoder le poisson et la viande, qui consiste à les servir panés et grillés, avec une sauce froide à la moutarde que l'on nomme aussi sauce à la tartare ou sauce tartare.

1 emploi spécialisé

Cuisine Steak tartare.
- Rares sur les marchés, disponibles surtout dans les magasins bio, elles ne sont jamais au centre de l’assiette, si ce n’est la laitue de mer mélangée à d’autres dans une salade ou un tartare. Ces légumes venus de la mer par JP Géné pour Le Monde le 16 août 2016

Adjectif 1

Relatif aux Tartares.
- La race turque a joué un grand rôle dans les conquêtes tartares. Jean-Jacques Ampère, La Chine et les travaux d'Abel Rémusat, Revue des Deux Mondes, 1832, tome 8

Citation

C'était une opinion établie dès le troisième siècle, que Jésus était descendu dans l'Adès, dans le Tartare, mots que nous traduisons par celui d'Enfer

Voltaire, Dict. phil. Symbole.

Liens de sens

Terme générique

steak

Terme spécifique

césar

Dérivés

à la tartare sauce tartare steak tartare tartare de saumon

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

par voir avoir soir car tard savoir part histoire regard croire revoir noir pouvoir boire départ bonsoir noire retard hasard mémoire bizarre espoir art dollars histoires asseoir vouloir pars gare

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « tartare » du Wiktionnaire.