tartare

Terme de mythologie. Nom que les poëtes donnent au lieu où les coupables sont tourmentés dans les enfers (avec un T majuscule). non relevé aujourd’hui

• C'était une opinion établie dès le troisième siècle, que Jésus était descendu dans l'Adès, dans le Tartare, mots que nous traduisons par celui d'Enfer — VOLT., Dict. phil. Symbole.

1 Nom d'un peuple originaire du Turkestan ; on a donné vaguement ce nom à tous les peuples de l'Asie moyenne, depuis la mer Caspienne jusqu'aux côtes orientales.

• S'ils arrivent, ces Tartares, ou nous les ferons rentrer dans le Tartare d'où ils sont sortis, ou bien ils nous enverront nous-mêmes jouir, dans le ciel, du bonheur promis aux élus : le jeu de mots qu'on prête ici à saint Louis, se retrouve dans presque tous les écrits de cette époque ; et c'est peut-être là, pour le dire en passant, la véritable cause de l'altération que les Occidentaux ont apportée au nom des Tatars — ABEL-RÉMUSAT, Instit. Mém. inscr. et belles-lettres t. VI, p. 408

2 Se dit des courriers employés par la Porte ottomane et les ambassadeurs européens à Constantinople (avec un t minuscule). non relevé aujourd’hui

• L'Athénien tremblant, Debout, la main au cœur et la tête courbée, Adorait le coursier du tartare insolent — P. LEBRUN, Voy. de Grèce, III

3

• Tartares s'est dit des valets militaires de la maison du roi, parce qu'ils pillaient pendant que leurs maîtres se battaient — VOLT., Dict. hist. Tartare
• Son tartare vint me dire qu'il m'attendait à onze heures — DIDER., Lett. à Mlle Voland, 18 oct. 1769

4 Chez les tailleurs, l'apprenti.

5Terme de cuisine. à la tartare, se dit en parlant d'une manière d'accommoder le poisson et la viande, qui consiste à les servir panés et grillés, avec une sauce froide à la moutarde que l'on nomme aussi sauce à la tartare ou sauce tartare.