bouillant
- nature
- adj masculin
- diction
- [bujɑ̃] · 2 syllabes
- usage
- 5 par million de mots
Sens et définitions
Adjectif 4
-
Qui bout.
- Je plongeai les crabes dans la casserole d’eau bouillante. Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 108
-
Qui est extrêmement chaud.
- Et l’estomac lesté, tonifiés par quelques verres de thé bouillant, nous nous sentons prêts pour une nouvelle étape, quelle qu'elle soit. Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 41
-
figuré Qui est prompt, vif, ardent, en parlant d’une personne.
- Il est bouillant d’impatience.
-
figuré Compliqué ; controversé.
- Ce n’est pas le seul sujet international bouillant dans lequel est empêtré le chef de l’Etat, à deux mois de l’élection présidentielle. Service politique du Monde, Emmanuel Macron pris en étau par les dossiers internationaux, Gilbert Collard se moque de Marine Le Pen… Les infos politiques du jour, Le Monde. Mis en ligne le 4 février 2022
Nom 1
1 emploi spécialisé
- Cuisine vieilli Petit pâté de hachis de volaille. ^([2])
Formes fléchies 2
- Participe présent du verbe bouillir.
- Participe présent du verbe bouiller.
Citation
Le moût surtout, lorsque le bon Silène, Bouillant encor, le puise à tasse pleine
1873 — le Littré
BOUILLANT, ANTE adj. (bou-llan, llan-t', ll mouillées, et non bou-yan)
Qui bout. Eau bouillante. Poix bouillante. repris par le Wiktionnaire
- Le moût surtout, lorsque le bon Silène, Bouillant encor, le puise à tasse pleine — LA FONT., Quinquina, II
Fig. Vif, ardent. Homme bouillant, qui a le sang bouillant, d'un caractère bouillant. Bouillante colère. Bouillant de colère.
- Et déjà tout bouillant de vin et de colère — BOILEAU, Sat. III
- Et j'en ai vu l'effet si bouillant et si prompt — ROTR., Vencesl. III, 2
5 autres citations
- S'il est prompt et bouillant, le roi ne l'est pas moins — CORN., Nicom. V, 5
- On l'a pris tout bouillant encor de sa querelle — ID., Cid, II, 7
- Un bouillant mouvement — ID., Cinna, I, 1
- Un souverain né avec une valeur bouillante — MASS., Gloire.
- Le consul bouillant de jeunesse arracha quelques-unes de ses enseignes, et les jeta au milieu des bataillons ennemis — LE P. CATROU, dans DESFONTAINES
En termes de cuisine, pâtés bouillants, se disait des petits pâtés, ou pâtés de hachis de volaille.
Historique
XIIe s.
- Ja soit ce ke il soit boilhanz del celeste deseir — Job, 469
XIIIe s.
- Et quant il est chaus et boillanz Et talentiz et desiranz, Adonc [la dame] si le doit chastoier Et doctriner et enseignier Au point que el le vuet avoir — Lai du conseil
- Hé Diex ! que feras-tu de cest chetif dolent, De qui l'ame en ira en enfer le boillant, Et li maufez l'iront à leur piez defoulant — RUTEB., II, 93
XVe s.
- Le comte de Sallebery, qui estoit un moult bouillant homme et de grand prudence — FROISS., III, III, 36
XVIe s.
- La jeunesse bouillante s'eschauffe si avant.... — MONT., I, 92
- Ces vers ont je ne sçay quoy de plus vif et de plus bouillant — ID., I, 222
1 autre citation
- Il les fit descendre en terre encore tous bouillans de l'ardeur de la premiere bataille — AMYOT, Cimon, 21
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier
Liens de sens
Synonymes
Dérivés
chaud bouillant REB
Associés
à chaud
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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