bouteiller

nature
verbe
diction
[butɛje]

Sens et définitions

nom 4

  1. (Vieilli) (Désuet) Celui qui a le soin des bouteilles
  2. (Vieilli) (Désuet) Pâtre qui trait les vaches
  3. Casier à bouteilles. Pièce où l'on range des bouteilles
  4. (Histoire) Grand bouteiller: gestionnaire des approvisionnements d’une cour souveraine, puis administrateur du vignoble du suzerain

verbe 2

  1. (Verrerie) Se remplir de bulles d’air lors de la fabrication, en parlant des verres, des glaces
  2. Transvaser d'un récipient vers un autre sans que ce soit nécessairement des bouteilles

Origine du mot

Bouteille ; provenç. boteillier ; espagn. botillero ; ital. bottigliere ; bas-lat. buticularius. — Littré, 1873

1873 — le Littré

BOUTEILLER1 s. m. (bou-tè-llé, ll mouillées et non boutè-ié ; l'r ne se lie jamais ; au plur. l's se lie)

Officier qui a l'intendance du vin de la table d'un prince.

  • Celui qui fournissait le vin du roi s'appela grand bouteiller de France — VOLT., Mœurs, 70
  • Le seigneur de Châteaubriand, amiral de Bretagne, était petit-fils de ce comte de Laval et de sa seconde femme, dont le père était grand bouteiller de France — SAINT-SIMON, 188, 10
Historique

XIIe s.

  • Qui veïst le saint humme seïr a sun mangier, Que il n'aveit od sei ne clerc ne chevalier, Senescal ne garçun ne cou [cuisinier] ne bouteillier — Th. le Mart. 50
  • Cum la reine vit la grant sapience Salomun e son merveillus paleis, e le grant cunrei e la vitaille de sa maisun, e les riches sales à ses humes, e le ordenement, e l'afaitement de ses menestrels, et lur atur de vesture, e ses buteillers, e les sacrefises — Rois, 272

XIIIe s.

  • Li coupiers [la coupe] ert ciers et vaillans, D'escarboucles resplendissans ; N'est sous ciel si orbes [obscur] celiers, S'il i estoit, li boutilliers Ne peüst sans autre clarté Cler vin connoistre d'ysopé — Fl. et Bl. 491
  • Ils aiment miex les eschançons Et les kex [queux, cuisiniers] et les bouteilliers Que les chanters ni les veilliers — RUTEB., II, 51

XVIe s.

  • Barbiers, cuisiniers, bouteillers, muletiers... — CALVIN, Instit. 370
Étymologie

Bouteille ; provenç. boteillier ; espagn. botillero ; ital. bottigliere ; bas-lat. buticularius.

BOUTEILLER2 v. n. (bou-tè-llé, ll mouillées)

Terme de verrerie. Se remplir de bulles d'air, en parlant des verres, des glaces. encore relevé aujourd’hui

Étymologie

Bouteille.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier

Prononciation

Rimes

premier pied dernier voyez oublié travailler croyez payer papier essayer oublier moitié

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « bouteiller » du Wiktionnaire.

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