brûlé

nature
adj masculin
diction
[bʁyle] · 2 syllabes
usage
32 par million de mots

Sens et définitions

Adjectif 6

  1. Qui a été soumis à l’action du feu, a subi une brûlure.
  2. Qui est partiellement ou totalement consumé par le feu.
  3. Qui est démasqué.
  4. familier Épuisé physiquement ou mentalement.
    • Je suis fatigué, je suis brûlé quand j’arrive le soir, mais ça passe vite, ça s’oublie, parce que c’est tellement gratifiant. La Presse, 28 mai 2020
2 emplois spécialisés
  1. Cuisine Qui a le goût ou l'odeur du brûlé ; trop cuit.
  2. Métallurgie Se dit d'un métal qui a été chauffé à une température trop proche de son point de fusion et qui, une fois refroidi, ne supporte plus les contraintes mécaniques et est impropre à être laminé ou forgé.

Nom 2

2 emplois spécialisés
  1. Cuisine familier Odeur, goût de ce qui est brûlé.
  2. Médecine Personne qui a subi des brûlures qui lui ont laissé des séquelles permanentes.
    • Je ne donnerai pas le nom de l’hôpital mais je connais une femme chirurgien spécialiste des grands brûlés. Tara Schlegel, Didier Sicard : "Il est urgent d'enquêter sur l'origine animale de l'épidémie de Covid-19", France Culture, 27 mars 2020

Formes fléchies 1

  1. Participe passé masculin singulier du verbe brûler.

Citation

Stairs et Bentivoglio étaient deux têtes brûlées qui n'avaient rien de sacré
Saint-Simon, 440, 122

1873 — le Littré

BRÛLÉ, ÉE part. passé. (bru-lé, lée)

1 Consumé par le feu. Les villes brûlées par les barbares. encore relevé aujourd’hui

Fig. Animé. Brûlé du désir de rentrer dans sa patrie.

  • Brûlé de plus de feux.... — RAC., Andr. I, 4

Un cerveau brûlé, une cervelle brûlée, un homme exalté, extravagant.

  • Stairs et Bentivoglio étaient deux têtes brûlées qui n'avaient rien de sacré — SAINT-SIMON, 440, 122
  • Le parti janséniste se récria contre l'injustice de lui attribuer l'hérésie de quelques têtes brûlées qu'il désavouait entièrement — ID., 250, 80

2 Trop cuit. Ce pain est brûlé.

3 Vin brûlé, vin qu'on a fait chauffer avec des épices. Eau-de-vie brûlée, eau-de-vie à laquelle on a mis le feu.

Crème brûlée, sorte de mets fait avec du lait, des œufs et du sucre passé au feu.

4 Échauffé excessivement. Une terre brûlée par le soleil. encore relevé aujourd’hui

Ancien terme d'astronomie. Astre brûlé, astre très voisin du soleil

5 Hâlé. Avoir le teint brûlé par le soleil. encore relevé aujourd’hui

Terme d'histoire naturelle. De couleur foncée, noire ou noirâtre.

6Terme de chimie. La chimie pneumatique nomme corps brûlés les corps combinés avec l'oxygène.

7 Au jeu, carte brûlée, carte mise de côté.

8Terme de pêche. Se dit d'une morue corrodée par le sel.

Harengs brûlés, harengs de rebut.

9 S. m. Odeur d'une chose brûlée. Cela sent le brûlé, et, au figuré, l'affaire prend mauvaise tournure. encore relevé aujourd’hui

Terme d'orfévre. Or ou argent venant de galons ou autres ornements qui, usés, ont été brûlés pour en retirer le métal.

Supplément au dictionnaire

BRÛLÉ. Ajoutez :

10 Enchère brûlée, enchère précipitée, hâtée dans des intentions plus ou moins frauduleuses.

  • Le second des moyens employés pour frauder la ville et voler les expéditeurs, consistait dans les adjudications précipitées faites à bas prix, soit à un complice, soit à un acquéreur qui avait donné une gratification.... ces enchères brûlées, suivant l'expression consacrée, soulevaient peu de réclamations ; car on se serait aliéné les crieurs, dont l'influence sur le marché était prépondérante — Gaz. des Trib. 26-27 mai 1876, p. 510, 1re col.

On dit aussi : C'est brûlé, c'est trop cher, on n'en peut approcher.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier

Liens de sens

Synonymes

arsi cramé empyreume grillé

Dérivés

aile brûlée alezan brûlé cerveau brûlé chat-brûlé crème brûlée eau-de-vie brûlée grand brûlé orange brûlé soude brûlée tête brûlée vin brûlé voir vaches noires en bois brûlé

Domaine

cuisine médecine métallurgie

Famille morphologique

brûle-gueule

Prononciation

Homophones

brûler brûlée brûlés brûlez brûlées

Rimes

les allez parler voulez parlé appeler désolé appelé télé clé désolée volé

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « brûlé » du Wiktionnaire.

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