cuisson

nature
nom féminin
diction
[kɥisɔ̃] · 2 syllabes
attesté
1256
usage
4 par million de mots

Sens et définitions

Nom 9

  1. Action de cuire ; résultat de cette action.
    • Elle ne salait les mets qu’après la cuisson, bien qu’elle sût à quel point la fadeur lui en était désagréable. Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 23
  2. Liquide présent dans le récipient de cuisson à la fin de la cuisson d’un plat.
    • Couper la selle d’agneau en tranches fines, les dresser sur un plat chaud et napper avec la cuisson montée au beurre. 300 recettes Avec les jeunes restaurateurs de France, Brunétoile, 1986, 5ᵉ édition, janvier 1989, page 201
  3. Douleur que l’on ressent d’un mal qui est cuisant.
    • Je sens une horrible cuisson dans ma plaie.
  4. Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l'action d'une température d'au moins 100°, des substances organiques solides ou dissoutes.
  5. Espèce de douleur, qui est causée par une brûlure légère, par la piqûre des orties, par certaines affections cutanées, par le frottement trop prolongé des parties.
4 emplois spécialisés
  1. Chimie Opération ayant pour but de mener à son terme la réaction de saponification par ébullition de la masse savonneuse avec de l'hydroxyde alcalin en excès, soit en système hétérogène savon grainé - lessive inférieure (procédé marseillais), soit en système homogène.
  2. Métallurgie Transformation de la nature d'un matériau sous l'influence d'une élévation de température.
  3. Acériculture Préparation du sirop d'érable par la chaleur du feu.
  4. Pâtes et papier Traitement d'une matière première fibreuse par la chaleur en présence d'eau, généralement additionnée de produits chimiques.

Origine du mot

, au sens de « brûlure », du latin coctione « cuisson », de coquere « cuire ».

Formes apparentées 4 langues · 170 pays

Racine commune : coctĭo (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais coction
  • catalan cocció, coïssor
  • espagnol cocción
  • italien cozione

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud coction (en)
  • Algérie coction (en)
  • Allemagne coction (en), cozione (it), cocción (es)
  • Andorre cocció (ca), cocción (es)
  • Anguilla coction (en)
  • Antigua-et-Barbuda coction (en)
  • Argentine coction (en), cocción (es)
  • Aruba coction (en)
  • Australie coction (en), cozione (it)
  • Autriche coction (en), cozione (it)
  • Bahamas coction (en)
  • Bangladesh coction (en)
  • Barbade coction (en)
  • Belgique coction (en)
  • Belize coction (en), cocción (es)
  • Bermudes coction (en)
  • Bhoutan coction (en)
  • Bolivie cocción (es)
  • Bosnie-Herzégovine coction (en)
  • Botswana coction (en)
  • Brunei coction (en)
  • Brésil coction (en), cozione (it), cocción (es)
  • Bulgarie coction (en)
  • Burundi coction (en)
  • Cameroun coction (en)
  • Canada coction (en), cozione (it), cocción (es)
  • Ceuta et Melilla cocción (es)
  • Chili coction (en), cocción (es)
  • Chine coction (en)
  • Chypre coction (en)
  • Colombie cocción (es)
  • Costa Rica cocción (es)
  • Croatie coction (en), cozione (it)
  • Cuba cocción (es)
  • Curaçao cocción (es)
  • Danemark coction (en)
  • Diego Garcia coction (en)
  • Dominique coction (en)
  • Espagne cocció (ca), coction (en), cocción (es)
  • Estonie coction (en)
  • Eswatini coction (en)
  • Fidji coction (en)
  • Finlande coction (en)
  • France cocció (ca), coction (en), cozione (it)
  • Gambie coction (en)
  • Ghana coction (en)
  • Gibraltar coction (en), cocción (es)
  • Grenade coction (en)
  • Grèce coction (en)
  • Guam coction (en)
  • Guatemala coction (en), cocción (es)
  • Guernesey coction (en)
  • Guinée équatoriale cocción (es)
  • Guyana coction (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud coction (en)
  • Honduras coction (en), cocción (es)
  • Hongrie coction (en)
  • Inde coction (en)
  • Irak coction (en)
  • Irlande coction (en)
  • Israël coction (en)
  • Italie cocció (ca), coction (en), cozione (it)
  • Jamaïque coction (en)
  • Jersey coction (en)
  • Jordanie coction (en)
  • Kazakhstan coction (en)
  • Kenya coction (en)
  • Kiribati coction (en)
  • Lesotho coction (en)
  • Lettonie coction (en)
  • Liban coction (en)
  • Liberia coction (en)
  • Lituanie coction (en)
  • Luxembourg coction (en)
  • Madagascar coction (en)
  • Malaisie coction (en)
  • Malawi coction (en)
  • Maldives coction (en)
  • Malte coction (en), cozione (it)
  • Maroc coction (en), cocción (es)
  • Maurice coction (en)
  • Mexique coction (en), cocción (es)
  • Micronésie coction (en)
  • Montserrat coction (en)
  • Namibie coction (en)
  • Nauru coction (en)
  • Nicaragua cocción (es)
  • Nigeria coction (en)
  • Niue coction (en)
  • Nouvelle-Zélande coction (en)
  • Népal coction (en)
  • Ouganda coction (en)
  • Pakistan coction (en)
  • Palaos coction (en)
  • Panama coction (en), cocción (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée coction (en)
  • Paraguay cocción (es)
  • Pays-Bas coction (en)
  • Philippines coction (en), cocción (es)
  • Pologne coction (en)
  • Porto Rico coction (en), cocción (es)
  • Portugal coction (en), cocción (es)
  • Pérou cocción (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong coction (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao coction (en)
  • Roumanie coction (en), cocción (es)
  • Royaume-Uni coction (en), cozione (it), cocción (es)
  • Rwanda coction (en)
  • République dominicaine coction (en), cocción (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès coction (en)
  • Saint-Marin cozione (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) coction (en), cocción (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon coction (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines coction (en)
  • Sainte-Hélène coction (en)
  • Sainte-Lucie coction (en)
  • Salvador cocción (es)
  • Samoa coction (en)
  • Samoa américaines coction (en)
  • Sercq coction (en)
  • Seychelles coction (en)
  • Sierra Leone coction (en)
  • Singapour coction (en)
  • Slovaquie coction (en)
  • Slovénie coction (en), cozione (it)
  • Soudan coction (en)
  • Soudan du Sud coction (en)
  • Sri Lanka coction (en)
  • Suisse coction (en), cozione (it)
  • Suède coction (en)
  • Tanzanie coction (en)
  • Tchéquie coction (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien coction (en)
  • Thaïlande coction (en)
  • Tokelau coction (en)
  • Tonga coction (en)
  • Trinité-et-Tobago coction (en), cocción (es)
  • Tristan da Cunha coction (en)
  • Turquie coction (en)
  • Tuvalu coction (en)
  • Uruguay cocción (es)
  • Vanuatu coction (en)
  • Venezuela cocción (es)
  • Yémen coction (en)
  • Zambie coction (en)
  • Zimbabwe coction (en)
  • Égypte coction (en)
  • Émirats arabes unis coction (en)
  • Équateur cocción (es)
  • Érythrée coction (en)
  • État de la Cité du Vatican cozione (it)
  • États-Unis coction (en), cozione (it), cocción (es)
  • Éthiopie coction (en)
  • Île Christmas coction (en)
  • Île Norfolk coction (en)
  • Île de Man coction (en)
  • Île de l’Ascension coction (en)
  • Îles Canaries cocción (es)
  • Îles Caïmans coction (en)
  • Îles Cocos coction (en)
  • Îles Cook coction (en)
  • Îles Malouines coction (en)
  • Îles Mariannes du Nord coction (en)
  • Îles Marshall coction (en)
  • Îles Pitcairn coction (en)
  • Îles Salomon coction (en)
  • Îles Turques-et-Caïques coction (en)
  • Îles Vierges britanniques coction (en)
  • Îles Vierges des États-Unis coction (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis coction (en)

Liens de sens

Terme générique

douleur liquide

Dérivés

cheesecake sans cuisson cocuisson diffuseur de cuisson domino de cuisson minuteur de cuisson papier cuisson plaque de cuisson précuisson recuisson sous-cuisson surcuisson

Prononciation

Rimes

on son mon non sont ton ont bon dont maison nom raison allons question fond avons façon vont garçon font attention sinon impression long pardon patron questions prison situation selon

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « cuisson » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire