glacé : définition, origine et famille

Sens et définitions

Adjectif 11

Converti en glace.
- Le 6 décembre, le jour même qui suivit le départ de Napoléon, le ciel se montra plus terrible encore ; on vit flotter dans l'air des molécules glacées ; les oiseaux tombèrent roidis et gelés. Philippe-Paul de Ségur, Histoire de Napoléon et de la Grande Armée en 1812
Gelé, se dit d'une rivière dont la superficie s'est convertie en glace.
- On pourra voir la Seine à la Saint-Jean glacée. Boileau, Sat. I
Durci en glace par le froid.
- Le Vop coulait sur un lit de fange que resserrent deux rives escarpées ; il fallut trancher ses berges roides et glacées et donner l'ordre de démolir, pendant la nuit, les maisons voisines pour en construire un pont. Philippe-Paul de Ségur, Histoire de Napoléon et de la Grande Armée en 1812
Très froid, glacial.
- Sorti des flancs glacés de l'humide Neustrie. Voltaire
Qui est dépourvu de chaleur, de sensibilité.
- « Louis... taisez-vous », dit Philippe le Bel en posant sur son fils un regard glacé. Maurice Druon, Les Rois maudits, tome 1, « Le Roi de fer »
Figé.
- Ils demeurent glacés, ils tremblent à ta voix. Voltaire
Qui a reçu un enduit donnant l'apparence d'un vernis, le brillant de la glace.
- Les porcelaines qui ne sont pas de cette espèce et qu'on appelle chine moderne, ont la pâte plus longue, le grain plus fin, et la couverture plus glacée, plus blanche, plus belle. Raynal, Hist. phil.

4 emplois spécialisés

Cuisine Couvert d'une croûte de sucre glace, de sucre, d’un glaçage.
- À Malte, le prinjolata est un gâteau fait à base de biscuits à la cuiller, cerises glacées et pignons. Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise : pâtisseries, friandises et autres douceurs, Robert Laffont, 2012
Techniques culinaires Se dit d'un aliment recouvert d'une glace.
Conduite automobile Dit de la chaussée lorsque, sur une partie importante de votre parcours, la glace couvre l'ensemble des voies de circulation.
Maroquinerie et malleterie Terme utilisé pour définir une peau pour ganterie de fleur teinte (spécialement sur le continent européen).

Nom 1

État de ce qui est glacé par un enduit, par un vernis.
- Papier d'un joli glacé.

Formes fléchies 1

Participe passé masculin singulier de glacer.
- Saprejeu, mes amis ! s’écria le chirurgien, cet œil de basilic m’a glacé. Honoré de Balzac, La Muse du Département, juin 1843-août 1844

Citation

Si l'on veut supputer la surface de cette zone glacée depuis le pôle jusqu'au 82e degré de latitude, on verra qu'elle est de plus de cent trente mille lieues carrées

Buffon, 6e époq. nat. Œuv. t. XII, p. 314, dans POUGENS

Liens de sens

Dérivés

bombe glacée chat glacé marron glacé pendu glacé

Domaine

cuisine

Famille morphologique

glace glaçage

Prononciation

Homophones

glacer glacez

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « glacé » du Wiktionnaire.