glace
- nature
- nom féminin
- diction
- [ɡlas] · 1 syllabe
- attesté
- 1101
- usage
- 134 par million de mots
Sens et définitions
Nom 12
-
ou Eau à l’état solide.
- Cette glace fondait un tantinet à midi mais regelait le soir, et, chaque matin, on commençait par la repolir avec amour. Louis Pergaud, Deux Veinards, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921
-
Zéro degré Celsius, température de l’eau qui gèle.
- Le thermomètre est à glace.
-
Table de verre blanc de dimension quelconque et d'une égale épaisseur, dont les deux faces sont polies, et qui, au moyen de l’étain préparé appliqué sur une des faces, reflète fidèlement l’image des objets. En termes de miroiterie, un miroir est une glace de petite taille.
- Il humecta une main-éponge, se baigna le visage, et s’observa un instant, dans la glace. Boileau-Narcejac, Schizophrénie in Manigances, 1971
-
familier Miroir portatif.
- Un cantinier qui se rase sur l’accotement, sa glace pendue à un cerisier, attend avec nervosité, la figure débordant de mousse, que nous ayons fini de faire trembler la route. Jean Giraudoux, Retour d’Alsace - Août 1914, 1916
-
Vitrage.
- Ils guignaient depuis longtemps, pour leur nouvelle installation, […], une petite boutique, en forme de hangar, avec une vitrine d’une seule glace et une unique pièce sur le derrière. H.G. Wells, La Guerre dans les Airs, 1908 - Traduit en 1910 par Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, édition 1921, page 47
- Petite tache d’un diamant.
-
vieilli Contenu d’un verre.
- — J’la crève, viens-tu prendre un glace chez l’bougnat ? Napoléon Hayard, Dictionnaire Argot-Français, Paris, La Maison Hayard, 1907, page 39
5 emplois spécialisés
-
Cuisine
Crème glacée, en général aromatisée aux fruits et servie à la fin d’un repas ou comme rafraîchissement.
- À dix-sept heures, comme un grand nombre d’amoureuses locales, je reçus un kori à la grenadine. Je croquai la glace pilée et colorée avec enthousiasme. Amélie Nothomb, Ni d’Ève ni d’Adam, Albin Michel, Paris, 2007, p. 66
-
Cuisine
Préparation servant à napper, à réaliser le glaçage d’un mets, → voir demi-glace.
- Nappez les pâtisseries avec une glace de blanc d’œuf sucré.
- Glaciologie État solide de l'eau, douce ou salée.
- Gemmologie Petite fêlure à la surface d'un diamant.
- Construction Panneau de verre en général trempé, qui a subi une finition par polissage telle que ses deux faces soient parfaitement planes et parallèles.
Formes fléchies 5
- Première personne du singulier du présent de l’indicatif de glacer.
- Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de glacer.
- Première personne du singulier du présent du subjonctif de glacer.
- Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de glacer.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif de glacer.
Citation
Rien ne peut arrêter sa vigilante audace : L'été n'a point de feux ; l'hiver n'a point de glace
Origine du mot
Du latin glacies (« glace, glaçon, dureté, rigidité »), par l’intermédiaire du bas latin glacia.
Dans le dictionnaire latin : glacies
1873 — le Littré
GLACE s. f. (gla-s')
1 Eau congelée, solidifiée par le froid. encore relevé aujourd’hui
- Là certes le sommeil à la crainte fait place, Et je me suis trouvée aussi froide que glace — MAIRET, Sophon. v, 4
- Il fait, dit-elle, un temps froid comme glace — LA FONT., Court.
11 autres citations
- Rien ne peut arrêter sa vigilante audace : L'été n'a point de feux ; l'hiver n'a point de glace — BOILEAU, Lutr. II
- La glace et le feu sont les éléments de la mort ; la chaleur tempérée est le premier germe de la vie — BUFF., Quadrup. t. IV, XXIX, dans POUGENS
- Avant la publication de l'excellent écrit de l'illustre Mairan sur la formation de la glace, on était bien loin de soupçonner tout ce que ce phénomène si commun renferme de curieux — BONNET, Contempl. nat. Œuv. t. VIII, p. 212, note 13, dans POUGENS.
- Rustan descend : d'un pied il touche encor la glace, L'autre foule déjà les tapis verdoyants ; D'un pas le chevalier a franchi tout l'espace Qui sépare en ces lieux l'hiver et le printemps — MASSON, Helv. II
- Enfin, vers minuit, le passage a commencé ; mais les premiers qui s'éloignent du bord avertissent que la glace plie sous eux, qu'elle s'enfonce, qu'ils marchent dans l'eau jusqu'aux genoux ; et bientôt on entend ce frêle appui se fendre avec des craquements effroyables qui se prolongent au loin comme dans une débâcle — SÉGUR, Hist. de Nap. x, 9
- Il y eut des endroits où il fallut franchir de larges crevasses et sauter d'une glace à l'autre, au risque de tomber entre deux et de disparaître pour jamais — ID., ib.
- Leur chef voulut alors tenter le passage de quelques voitures chargées de ces malheureux [les blessés] ; mais, au milieu du fleuve, la glace s'affaissa et s'entr'ouvrit — ID., ib.
- Et réellement, dès qu'épuisés ils s'arrêtaient un instant, l'hiver, appesantissant sur eux sa main de glace, se saisissait de cette proie — ID., ib. XII, 2
- On était parvenu à faire prendre les armes à une division napolitaine ; on la fit même sortir de la ville ; mais les fusils s'échappèrent des mains de ces hommes transplantés d'un sol brûlant dans une région de glace ; en moins d'une heure tous rentrèrent désarmés, et la plupart estropiés — ID., ib. XII, 3
- Les soldats du 4e régiment coururent en furieux contre l'ennemi, contre la montagne de neige et de glace dont il était le maître et contre l'ouragan du nord, car ils avaient tout contre eux — ID., ib. IX, 13
- Salut ! brillants sommets, champs de neige et de glace, Vous qui d'aucun mortel n'avez gardé la trace, Vous que le regard même aborde avec effroi — LAMART., Méd. II, 13
Glaces de fond, glaces qui se forment au fond des rivières et qui deviennent ensuite glaçons flottants.
Glaces flottantes, ou, simplement, glaces, pièces de glace qui se détachent des côtes des régions polaires, et qui, flottant dans la mer, vont échouer au loin.
- Le lendemain on vit une autre glace évaluée à 56 mètres de hauteur visible — Rev. de l'inst. publ. 19 déc. 1861, p. 606
Glace bleue, glace se produisant dans les glaciers avec la couleur bleue sous la forme de bandes alternant avec des bandes de glace blanche.
Ferrer un cheval à glace, le ferrer avec des fers cramponnés pour empêcher qu'il ne glisse.
Fig. Être ferré à glace sur une matière, y être fort et très capable de s'y défendre.
Rompre la glace, la casser ; et fig. hasarder une démarche hardie, entamer une explication délicate, être le premier à traiter un sujet.
- Un médecin d'Angleterre [Harvey], auquel il faut donner la louange d'avoir rompu la glace en cet endroit [la circulation du sang], et d'être le premier qui a enseigné.... — DESC., Méth. v, 7
- Le baron de Beauvais était fin courtisan et gâté, mais ami à rompre des glaces auprès du roi avec succès — SAINT-SIMON, 14, 159
1 autre citation
- Fais comme tu voudras [tutoie-moi, si tu veux], Bourguignon, voilà la glace rompue, puisque cela divertit ces messieurs — MARIVAUX, Jeux de l'am. et du has. I, 6
2 La glace que l'on emploie pour remédier à certains états maladifs. Mettre de la glace sur la tête d'un malade.
La glace qu'on emploie pour rafraîchir les boissons.
- Par le chaud qu'il faisait nous n'avions point de glace ; Point de glace, bon Dieu ! dans le fort de l'été, Au mois de juin !... — BOILEAU, Sat. III
Glace frite, glace préparée par les cuisiniers chinois qui ont un secret pour la faire frire, et qui utilisent pour cela un phénomène de physique où une incandescence extérieure n'empêche pas le froid de se conserver en dedans.
3 Il se dit particulièrement du degré qui, dans les thermomètres, indique le point de congélation et est marqué d'un zéro, parce que c'est de ce degré que l'on commence à compter en dessus ou en dessous. Le thermomètre est à deux degrés au-dessus de glace ; à dix degrés au-dessous de glace.
4Fig. Froid intérieur causé par des impressions morales, par l'âge.
- A ces mots tombant sur la place Transi d'une mortelle glace — MALH., V, 20
- Quand l'âge dans mes nerfs a fait couler sa glace — CORN., Cid, I, 3
4 autres citations
- Et toi, de mes exploits glorieux instrument, Mais d'un corps tout de glace inutile ornement, Fer jadis tant à craindre.... — CORN., Cid. I, 7
- Je ne sais quel malheur aujourd'hui me menace Et coule dans ma joie une secrète glace — ID., Rodog. I, 5
- Il ne sent plus le poids ni les glaces de l'âge — BOILEAU, Lutr. V
- L'amour s'éteint sous les glaces de l'âge — J. J. ROUSS., Hél. II, 20
5Fig. Insensibilité, indifférence.
- De ces beautés dont les appas Ne sont que rigueur et que glace — MALH., IV, 5
- C'est bien un courage de glace Où la pitié n'a point de place — ID., V, 10
11 autres citations
- Ses flammes d'aujourd'hui seront glaces demain — ID., VI, 25
- Ne soyez plus de glace à qui brûle pour vous — CORN., Mél. I, 2
- Cette indiscrète ardeur tourne bientôt en glace — ID., Poly. III, 3
- Sa prison a rendu le peuple tout de glace — ID., Héracl. IV, 1
- Et je verrai toujours votre cœur plein de glace — ID., Sertor. III, 4
- L'homme est de glace aux vérités ; Il est de feu pour le mensonge — LA FONT., Fabl. IX, 6
- Toujours à vous louer il a paru de glace — MOL., Fem. sav. IV, 2
- Lorsque nos cœurs sont de glace pour les vains plaisirs, nos mains immobiles pour les rapines, nos yeux fermés pour les vanités — BOSSUET, Sermons, Jubilé, Pénit. 3
- Il a plu à Dieu de se faire aimer ; et, comme il a vu la nature humaine toute de glace pour lui, toute de flamme pour d'autres objets.... — ID., 2e sermon, Annonciat. préambule.
- Qui n'eut jamais pour Dieu que glace et que froideur — BOILEAU, Épître XI
- Quand je suis tout de feu, d'où vous vient cette glace ? — RAC., Phèdre, v, 1
Être à la glace, se dit des ouvrages d'esprit qui glacent le lecteur ou le spectateur, qui le laissent sans émotion.
- Si Corneille avait suivi dans le Cid le plan de l'Académie, le Cid était à la glace — VOLT., Lett. d'Argental, 4 oct. 1760
- Oui, en vérité, mon cher maître, notre théâtre est à la glace ; il n'y a dans la plupart de nos tragédies, ni vérité, ni chaleur, ni action, ni dialogue — D'ALEMBERT, Lett. à Voltaire, 31 octobre 1761
6 Certaine froideur qui paraît dans les manières et les actions.
- Vous ne me dites rien ! quel accueil ! quelle glace ! Est-ce ainsi que vos yeux consolent ma disgrâce ? — RAC., Brit. II, 6
- Est-ce Euthycrate que vous abordez ? quelle glace pour vous ! — LA BRUY., XI
1 autre citation
- Jamais ni M. ni Mme de Chevreuse ne purent fondre à leur égard les glaces de M. et Mme de Chaulnes — SAINT-SIMON, 27, 58
7 Sorte de sorbet à la glace. Glace à la vanille. Les glaces furent faites pour la première fois à Paris, en 1660, par l'Italien Procope. Prendre une glace.
En ce sens, glace n'est dans le Dictionnaire de l'Académie qu'à partir de 1762 et au pluriel. D'après Mme de Genlis, on disait bien prendre des glaces, mais non prendre une glace ; il fallait dire : j'ai pris une ou plusieurs tasses de glaces, Mém. t. V, p. 91, éd. 1825. Cette remarque, qui venait de ce que glace n'était dans le dictionnaire qu'au pluriel, n'a plus de raison d'être aujourd'hui.
Demi-glace, la moitié d'une glace.
8Terme de cuisine. Jus de viande ou fond de cuisson réduit jusqu'à ce que la partie aqueuse en soit assez évaporée pour que le jus ait une consistance tremblante. Filet de bœuf sauté dans sa glace.
9Terme de confiseur. Espèce de vernis fait de sucre et de blanc d'œuf, dont on recouvre certaines pâtisseries.
10 Plaques de verre, de cristal dont on fait des miroirs. Couler une glace. Étamer une glace.
Il se dit particulièrement des miroirs de grande dimension. Appartement orné de glaces.
- Une belle glace de nos manufactures orne nos maisons à bien moins de frais que les petites glaces qu'on tirait de Venise — VOLT., Louis XIV, 30
- Vous vous regardez quelquefois au miroir, c'est à Venise que vous devez les glaces — ID., Disc. aux Velches.
1 autre citation
- Dans le satin de ce boudoir Vous souriez à mille glaces — BÉRANG., Rosette.
Fig.
- Les ans terniront cette glace, Où la nature te retrace Les merveilles du saint des saints — LAMART., Harm. I, 1
11 Plaques de verre de grande dimension que l'on met dans des fenêtres, dans des portes.
- On la fit entrer dans un salon au rez-de-chaussée, dont les portes de glaces donnaient sur un jardin — GENLIS, Mlle de Clermont, p. 93, dans POUGENS
Terme d'architecture. Panneau à glace, panneau plan dans un lambris, dans une porte de menuiserie.
12 Châssis mobile et vitré d'une voiture. Lever la glace, les glaces d'une voiture.
- Nous avons baissé les glaces — SÉV., 425
- Il n'y a point [maintenant] de capitaine de cavalerie qui ne fasse le voyage en chaise de poste avec des glaces et des ressorts — VOLT., Louis XIV, 8
13 Il se dit d'un beau verre de montre.
- Elle brisait régulièrement tous les jours un éventail, et cassait le grand ressort et la glace de sa montre — GENLIS, Veillées du chât. t. I, p. 209
14Terme de joaillier. Espèce de petit nuage qui empêche les pierreries de paraître nettes et transparentes.
Dans un diamant, tache qui en diminue beaucoup la valeur.
15 Pomme de glace, espèce de pomme peu estimée. non relevé aujourd’hui
Remarque
On dit : être froid comme glace, être uni comme glace ; et non être froid comme la glace, être uni comme la glace. Du moins l'usage supprime l'article ; mais il n'y aurait pas de faute à l'employer : Ses pieds sont froids comme la glace.
Historique
XIIe s.
- Et vos [votre] douz front qui plus est clair que glace — Couci, X
XIVe s.
- Il se fait boin fier en elles vraiement, Autretant que sus glache qui sor une nuit prent — Baud. de Seb. III, 402
XVIe s.
- Les seigneurs d'Espagne le prierent un jour de vouloir un peu rompre la glace — Mém. s. du G. ch. 14
- Desir m'enflamme, et crainte me rend glace — DU BELLAY, II, 14, recto.
5 autres citations
- Sus, chauds souspirs, allez à ce froid cœur, Rompez ce glas qui ma poitrine enflamme — ID., II, 24, verso.
- Et fut le poison, à ce qu'ilz disent, une eaue froide comme glas qui distille d'une roche estant au territoire de la ville de Nonacris — AMYOT, Alex. 123
- De là ne pouvant plus assieger, au temps que les glaces ne portoient pas — D'AUB., Hist. II, 214
- Qui peut nier que ceux qui ont escrit les premiers, n'aient beaucoup fait, seulement en montrant le chemin et rompant la glace aux autres ? — O. DE SERRES, Préf.
- ....Et tousjours la glace eternelle Des fleuves ne bride le cours — RONS., 500
Étymologie
Bourguign. glaice ; provenç. glas, glatz, s. m. ; glassa, glacha, s. f. ; catal. glas ; ital. ghiaccia, ghiaccio ; du latin glacies, se rattachant à gelu et au sanscrit jala, qui signifie froid et eau.
Supplément au dictionnaire
GLACE. - HIST.
XIVe s. Ajoutez :
- Le glas du [de la] gellée — Rev. critique 5° année, 2e semestre, p. 388
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier
Formes apparentées 26 langues · 165 pays
Racine commune : glăcĭes (la)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- afrikaans gletser
- allemand glazial
- ancien français glace
- anglais glacial, glacier, glacify
- aroumain gljets, ãngljatsã
- catalan glaç
- dalmate glaz
- espéranto glacio
- frioulan glace
- galicien lazo
- ido glacio
- indonésien gletser
- istriote giaso
- istroroumain gľåțĕ
- italien ghiaccia, ghiaccio, glaciale
- latin glacio, glacialis, glaciarium
- ligure giàssa
- lombard giazz
- maltais inġazza
- méglénoroumain gľeț, gľets
- normand glacial, gllache, gllèche
- néerlandais gletsjer
- occitan glaç
- romanche glatsch
- roumain gheață
- suédois glass
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud gletser (af), glacial (en)
- Algérie glacial (en)
- Allemagne gletsjer (nl), glacial (en), glazial (de)
- Andorre glaç (ca)
- Anguilla glacial (en)
- Antigua-et-Barbuda glacial (en)
- Argentine glacial (en)
- Aruba gletsjer (nl), glacial (en)
- Australie glacial (en), ghiaccia (it)
- Autriche glacial (en), glazial (de), ghiaccia (it)
- Bahamas glacial (en)
- Bangladesh glacial (en)
- Barbade glacial (en)
- Belgique gletsjer (nl), glacial (en), glazial (de)
- Belize glacial (en)
- Bermudes glacial (en)
- Bhoutan glacial (en)
- Bosnie-Herzégovine glacial (en)
- Botswana gletser (af), glacial (en)
- Brunei glacial (en)
- Brésil glacial (en), glazial (de), ghiaccia (it)
- Bulgarie glacial (en), glazial (de)
- Burundi glacial (en)
- Cameroun glacial (en)
- Canada gletsjer (nl), glacial (en), glazial (de)
- Chili glacial (en)
- Chine glacial (en)
- Chypre glacial (en)
- Croatie glacial (en), ghiaccia (it)
- Curaçao gletsjer (nl)
- Danemark glacial (en), glazial (de), glass (sv)
- Diego Garcia glacial (en)
- Dominique glacial (en)
- Espagne glaç (ca), glacial (en), lazo (gl)
- Estonie glacial (en)
- Eswatini glacial (en)
- Fidji glacial (en)
- Finlande glacial (en), glazial (de), glass (sv)
- France glaç (ca), gletsjer (nl), glacial (en)
- Gambie glacial (en)
- Ghana glacial (en)
- Gibraltar glacial (en)
- Grenade glacial (en)
- Grèce glacial (en), glazial (de)
- Guam glacial (en)
- Guatemala glacial (en)
- Guernesey glacial (en)
- Guyana glacial (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud glacial (en)
- Honduras glacial (en)
- Hongrie glacial (en), glazial (de), gheață (ro)
- Inde glacial (en)
- Indonésie gletser (id)
- Irak glacial (en)
- Irlande glacial (en)
- Israël glacial (en), gheață (ro)
- Italie glaç (ca), glacial (en), glace (fur)
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- Kazakhstan glacial (en), glazial (de)
- Kenya glacial (en)
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- Lituanie glacial (en), glazial (de)
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- Slovaquie glacial (en), glazial (de)
- Slovénie glacial (en), glazial (de), ghiaccia (it)
- Soudan glacial (en)
- Soudan du Sud glacial (en)
- Sri Lanka glacial (en)
- Suisse glacial (en), glazial (de), ghiaccia (it)
- Suriname gletsjer (nl)
- Suède glacial (en), glass (sv)
- Tanzanie glacial (en)
- Tchéquie glacial (en), glazial (de)
- Territoire britannique de l’océan Indien glacial (en)
- Thaïlande glacial (en)
- Tokelau glacial (en)
- Tonga glacial (en)
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- Tristan da Cunha glacial (en)
- Turquie glacial (en)
- Tuvalu glacial (en)
- Ukraine gheață (ro)
- Vanuatu glacial (en)
- Yémen glacial (en)
- Zambie glacial (en)
- Zimbabwe glacial (en)
- Égypte glacial (en)
- Émirats arabes unis glacial (en)
- Érythrée glacial (en)
- État de la Cité du Vatican ghiaccia (it), glacio (la)
- États-Unis glacial (en), glazial (de), glacio (io)
- Éthiopie glacial (en)
- Île Christmas glacial (en)
- Île Norfolk glacial (en)
- Île de Man glacial (en)
- Île de l’Ascension glacial (en)
- Îles Caïmans glacial (en)
- Îles Cocos glacial (en)
- Îles Cook glacial (en)
- Îles Malouines glacial (en)
- Îles Mariannes du Nord glacial (en)
- Îles Marshall glacial (en)
- Îles Pitcairn glacial (en)
- Îles Salomon glacial (en)
- Îles Turques-et-Caïques glacial (en)
- Îles Vierges britanniques glacial (en)
- Îles Vierges des États-Unis glacial (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis glacial (en)
- Îles Åland glass (sv)
Langues sans territoire aujourd'hui
Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.
ancien français glace · aroumain gljets · dalmate glaz · istriote giaso · istroroumain gľåțĕ · méglénoroumain gľeț · normand glacial
Liens de sens
Synonymes
consommation crème glacée gel givre givrure glacis ice-cream miroir psyché rasade réflecteur rétroviseur sorbet spéculum trumeau verre verre à boire verrée vitrage vitre vitrine
Dérivés
à glace à la glace armoire à glace barrière de glace bâton de glace bouleuse à glace bris de glace brise-glace briser la glace camion de glace canot à glace char à glace cidre de glace cornet de glace cube de glace cuillère à glace demi-glace essuie-glace être de glace ferrage à glace ferré à glace ferrer à glace ferrure à glace géante de glace glace à l’eau glace à l’italienne glace blanche glace bleue glace carbonique glace hexagonale glace molle glace royale glace sans tain glacer glacerie glaceux glaciaire glacial glaciation glaciel
Associés
pagophage pagophagie pagophagique sundae
Domaine
cuisine textile
Famille morphologique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- wiktionnaire (profondeur)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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