sorbet
- nature
- nom masculin
- diction
- [sɔʁbɛ] · 2 syllabes
- usage
- 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 7
-
vieilli Breuvage glacé en neige, parfumé aux liqueurs ou au jus de fruits. On dit aujourd’hui dans ce sens « margarita ».
- La petite créole ne croyait pas à l’hiver et ne connaissait le froid que pour avoir pris des sorbets. Alphonse Daudet, Le miroir, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 226
-
Glace à base d’eau, de fruits et de sucre avec parfois adjonction d'alcool.
- J’ai accompagné d’une demi-bouteille de champigny de la mousse de pintadeau au genièvre, une crépine de pied de porc aux lentilles, un sorbet. L’Économie, 1982, nᵒ 1504 à 1529, page 4
- Composition faite de citron, de sucre, d'ambre, etc.
- Breuvage fait de cette composition battue avec de l'eau. Du sorbet glacé. La glace diffère du sorbet, en ce qu'on mange l'une et on boit l'autre.
- Nom donné à toute liqueur, crème sucrée, suc de fruit, etc. propres à être transformés en glaces. Un sorbet au marasquin.
2 emplois spécialisés
- Généralités Glace légère à base de liqueur, de jus de fruit. Sorbet au citron, au kirsch.
- Glaciologie Fine pellicule de glace flottant à la surface de l'eau au début de la prise en glace et ayant l'aspect de graisse congelée.
Origine du mot
De l’italien sorbetto, issu du turc şerbet, lui-même issu de l’arabe شُرْبَةٌ (curb@ũ). Ce sont les marchands vénitiens qui rapportèrent au Moyen Âge, depuis le Levant, la recette du sorbetto. → voir chorba et sirop
Formes apparentées 7 langues · 178 pays
Racine commune : sorbetto (it)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- anglais sorbet
- espagnol sorbeto
- espéranto ŝorbeto
- grec σορμπέ
- italien sorbettare, sorbettiera, sorbettiere
- polonais sorbet
- portugais sorvete
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud sorbet (en)
- Albanie σορμπέ (el)
- Algérie sorbet (en)
- Allemagne sorbet (en), σορμπέ (el), sorbettare (it)
- Andorre sorbeto (es)
- Angola sorvete (pt)
- Anguilla sorbet (en)
- Antigua-et-Barbuda sorbet (en), sorvete (pt)
- Argentine sorbet (en), sorbeto (es)
- Aruba sorbet (en)
- Australie sorbet (en), sorbettare (it)
- Autriche sorbet (en), sorbettare (it)
- Bahamas sorbet (en)
- Bangladesh sorbet (en)
- Barbade sorbet (en)
- Belgique sorbet (en)
- Belize sorbet (en), sorbeto (es)
- Bermudes sorbet (en)
- Bhoutan sorbet (en)
- Bolivie sorbeto (es)
- Bosnie-Herzégovine sorbet (en)
- Botswana sorbet (en)
- Brunei sorbet (en)
- Brésil sorbet (en), sorbettare (it), sorvete (pt)
- Bulgarie sorbet (en)
- Burundi sorbet (en)
- Cameroun sorbet (en)
- Canada sorbet (en), σορμπέ (el), sorbettare (it)
- Cap-Vert sorvete (pt)
- Ceuta et Melilla sorbeto (es)
- Chili sorbet (en), sorbeto (es)
- Chine sorbet (en)
- Chypre sorbet (en), σορμπέ (el)
- Colombie sorbeto (es)
- Costa Rica sorbeto (es)
- Croatie sorbet (en), sorbettare (it)
- Cuba sorbeto (es)
- Curaçao sorbeto (es)
- Danemark sorbet (en)
- Diego Garcia sorbet (en)
- Dominique sorbet (en)
- Espagne sorbet (en), sorbeto (es)
- Estonie sorbet (en)
- Eswatini sorbet (en)
- Fidji sorbet (en)
- Finlande sorbet (en)
- France sorbet (en), sorbettare (it), sorvete (pt)
- Gambie sorbet (en)
- Ghana sorbet (en)
- Gibraltar sorbet (en), sorbeto (es)
- Grenade sorbet (en)
- Grèce sorbet (en), σορμπέ (el)
- Guam sorbet (en)
- Guatemala sorbet (en), sorbeto (es)
- Guernesey sorbet (en)
- Guinée équatoriale sorvete (pt), sorbeto (es)
- Guinée-Bissau sorvete (pt)
- Guyana sorbet (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud sorbet (en)
- Honduras sorbet (en), sorbeto (es)
- Hongrie sorbet (en)
- Inde sorbet (en)
- Irak sorbet (en)
- Irlande sorbet (en)
- Israël sorbet (en), sorbet (pl)
- Italie sorbet (en), σορμπέ (el), sorbettare (it)
- Jamaïque sorbet (en)
- Jersey sorbet (en)
- Jordanie sorbet (en)
- Kazakhstan sorbet (en)
- Kenya sorbet (en)
- Kiribati sorbet (en)
- Lesotho sorbet (en)
- Lettonie sorbet (en)
- Liban sorbet (en)
- Liberia sorbet (en)
- Lituanie sorbet (en)
- Luxembourg sorbet (en), sorvete (pt)
- Madagascar sorbet (en)
- Malaisie sorbet (en)
- Malawi sorbet (en)
- Maldives sorbet (en)
- Malte sorbet (en), sorbettare (it)
- Maroc sorbet (en), sorbeto (es)
- Maurice sorbet (en)
- Mexique sorbet (en), sorbeto (es)
- Micronésie sorbet (en)
- Montserrat sorbet (en)
- Mozambique sorvete (pt)
- Namibie sorbet (en)
- Nauru sorbet (en)
- Nicaragua sorbeto (es)
- Nigeria sorbet (en)
- Niue sorbet (en)
- Nouvelle-Zélande sorbet (en)
- Népal sorbet (en)
- Ouganda sorbet (en)
- Pakistan sorbet (en)
- Palaos sorbet (en)
- Panama sorbet (en), sorbeto (es)
- Papouasie-Nouvelle-Guinée sorbet (en)
- Paraguay sorbeto (es)
- Pays-Bas sorbet (en)
- Philippines sorbet (en), sorbeto (es)
- Pologne sorbet (en), sorbet (pl)
- Porto Rico sorbet (en), sorbeto (es)
- Portugal sorbet (en), sorvete (pt), sorbeto (es)
- Pérou sorbeto (es)
- R.A.S. chinoise de Hong Kong sorbet (en)
- R.A.S. chinoise de Macao sorbet (en), sorvete (pt)
- Roumanie sorbet (en), σορμπέ (el), sorbet (pl)
- Royaume-Uni sorbet (en), sorbettare (it), sorbet (pl)
- Rwanda sorbet (en)
- République dominicaine sorbet (en), sorbeto (es)
- Saint-Christophe-et-Niévès sorbet (en)
- Saint-Marin ŝorbeto (eo), sorbettare (it)
- Saint-Martin (partie néerlandaise) sorbet (en), sorbeto (es)
- Saint-Pierre-et-Miquelon sorbet (en)
- Saint-Vincent-et-les Grenadines sorbet (en)
- Sainte-Hélène sorbet (en)
- Sainte-Lucie sorbet (en)
- Salvador sorbeto (es)
- Samoa sorbet (en)
- Samoa américaines sorbet (en)
- Sao Tomé-et-Principe sorvete (pt)
- Sercq sorbet (en)
- Seychelles sorbet (en)
- Sierra Leone sorbet (en)
- Singapour sorbet (en)
- Slovaquie sorbet (en), sorbet (pl)
- Slovénie sorbet (en), sorbettare (it)
- Soudan sorbet (en)
- Soudan du Sud sorbet (en)
- Sri Lanka sorbet (en)
- Suisse sorbet (en), sorbettare (it), sorvete (pt)
- Suède sorbet (en)
- Tanzanie sorbet (en)
- Tchéquie sorbet (en), sorbet (pl)
- Territoire britannique de l’océan Indien sorbet (en)
- Thaïlande sorbet (en)
- Timor oriental sorvete (pt)
- Tokelau sorbet (en)
- Tonga sorbet (en)
- Trinité-et-Tobago sorbet (en), sorbeto (es)
- Tristan da Cunha sorbet (en)
- Turquie sorbet (en), σορμπέ (el)
- Tuvalu sorbet (en)
- Ukraine σορμπέ (el), sorbet (pl)
- Uruguay sorbeto (es)
- Vanuatu sorbet (en)
- Venezuela sorbeto (es)
- Yémen sorbet (en)
- Zambie sorbet (en)
- Zimbabwe sorbet (en)
- Égypte sorbet (en), σορμπέ (el)
- Émirats arabes unis sorbet (en)
- Équateur sorbeto (es)
- Érythrée sorbet (en)
- État de la Cité du Vatican sorbettare (it)
- États-Unis sorbet (en), sorbettare (it), sorbeto (es)
- Éthiopie sorbet (en)
- Île Christmas sorbet (en)
- Île Norfolk sorbet (en)
- Île de Man sorbet (en)
- Île de l’Ascension sorbet (en)
- Îles Canaries sorbeto (es)
- Îles Caïmans sorbet (en)
- Îles Cocos sorbet (en)
- Îles Cook sorbet (en)
- Îles Malouines sorbet (en)
- Îles Mariannes du Nord sorbet (en)
- Îles Marshall sorbet (en)
- Îles Pitcairn sorbet (en)
- Îles Salomon sorbet (en)
- Îles Turques-et-Caïques sorbet (en)
- Îles Vierges britanniques sorbet (en)
- Îles Vierges des États-Unis sorbet (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis sorbet (en)
Liens de sens
Synonymes
glace glace à l’eau
Terme spécifique
Dérivés
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « sorbet » du Wiktionnaire.