Grec ancien

ἀλφιτο·ποιΐα

ἀλφιτο-ποιΐα, ας (ἡ) fabrication οὖν apprêt de la farine [ἄλφιτον, ποιέω]. &kpuro-ouréo-à, se nourrir de farine d'orge &. σἴτος]. ᾿ la farine

Étymologie donnée par l'Abrégé : [ἀλυσιτελής]

Anatole Bailly, Abrégé du dictionnaire grec-français (Hachette, 1919), page 49 du fac-similé