délimoner

nature
ver
diction
[delimɔne]

Sens et définitions

Verbe 4

  1. Enlever le limon accumulé au fond d’un bassin, d’un port
  2. (Ostréiculture) Enlever les algues (le limon) dans les claires qui empêchent les huîtres de pousser
  3. (Cuisine) Débarrasser un poisson à peau visqueuse (lotte, lamproie, etc.) du limon et des mucosités qui le recouvrent à l’aide d’eau chaude
  4. (Cuisine) Nettoyer une viande de son limon en la rinçant à l’eau chaude

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « délimoner » du Wiktionnaire.

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