échaudé : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 3

Pâtisserie très légère, faite de pâte échaudée et qui se donne surtout comme nourriture aux oiseaux.
- Et le matin, qu’est-ce que vous buvez ? — Nous, nous prenons du cacao et des échaudés, renseigne Marie… Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 25
Champignon du genre hebeloma.
vieilli Parcelle de terrain de forme triangulaire.
- L’entrée en est réguliere en face du Bâtiment : d’un côté, c’est une basse-cour, d’où l'on passe dans un Potager distribué assés ingenieusement, les allées en patte d’oïe venant toutes aboutir à un bassin contre le mur; l’enclos du Potager redresse tout ce terrain en échaudé. Jean-Baptiste Alexandre Le Blond, La théorie et la pratique du jardinage, Jean Mariette, 1722, page 37

Adjectif 2

Espèce de petit gâteau de pâte échaudée (c'est-à-dire mise dans l'eau bouillante pendant vingt minutes environ), d'œufs, de beurre et de sel.

1 emploi spécialisé

Industrie vinicole Se dit de raisins altérés par un excès de chaleur.

Formes fléchies 1

Participe passé masculin singulier de échauder.

Liens de sens

Dérivés

rue de l’Échaudé

Domaine

mycologie

Prononciation

Homophones

échaudés échauder

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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