casse-croûte

Nom 8

1. vieilli Instrument de fer ou d’acier pour casser, broyer les croûtes.
2. Repas léger que prennent les travailleurs au cours de leur travail.
   • Tous les hommes se tenaient au garde-à-vous, face au drapeau bleu blanc rouge sur lequel étaient inscrits en lettres dorées les mots Honneur et Fidélité. Puis venait le casse-croûte : pain, salami et quart de gros rouge qui tache. Marius Lottaz, Le bourlingueur : récit, Éditions d'en bas, 1983, page 218
3. Ensemble des aliments qui composent ce repas et qui sont caractérisés par leur portabilité.
   • Deux baguettes et quelques brugnons achetés sur place, plus le sauciflard que José charrie, constituent notre casse-croûte. René Contreras, Carreteras y bocadillos, Éditions Le Manuscrit, 2005, page 28
4. Sorte de biscuit sec.
   • De 1920 à 1939, la capacité de production de la biscuiterie s'accroît avec la création de deux usines filiales : l'une à Tremblois-les-Rocroi, spécialisée dans la fabrication du casse-croûte, l'autre à Dreux comme usine de repli en cas de conflit armé. « Les établissements Rogeron », dans Regard sur un siècle de vie économique à Reims, par Michel Hubert & Jacques Pernet, Reims : Ed. de l'Atelier graphique, 1991, p. 195
5. Sandwich.
6. Petit restaurant composé généralement d’un comptoir et de quelques places seulement, où l’on sert des mets à consommation rapide tels que sandwichs, frites, etc.
7. Instrument qui sert à broyer la croûte pour les vieillards qui n'ont pas de dents.

1 emploi spécialisé

1. Catégories de restaurants Petit établissement de restauration où des mets simples sont servis aux clients à un comptoir; les clients y mangent debout, ou assis sur des tabourets.