maïs : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 8

Nom vernaculaire de Zea mays subsp. mays, — et de ses cultivars —, plante herbacée de la famille des Poaceae (ou Poacées ou Graminées), originaire du Mexique et du Guatemala, à tige droite et aux feuilles lancéolées, et que l’on cultive comme plante fourragère ou pour ses graines.
- Le maïs était la plante des Barbares, celles que mangeaient les Indiens et qu’on donnait aux esclaves, au bétail. Sylvie Brunel, Géographie amoureuse du maïs, 2012, page 23
La couleur des grains mûrs de cette plante. #FFDE75
Gitane maïs ou cigarette roulée utilisant du papier maïs.
L'une des céréales qui contribuent à la nourriture de l'homme et des animaux domestiques. Maïs cultivé, zea mays, L. dit vulgairement maïs, turquet, blé d'Espagne et blé de Turquie.
La farine. Faire cuire du maïs. Tourte de maïs. Bouillie de maïs.

3 emplois spécialisés

Agriculture Graine de cette plante.
- Il s’agit de maïs broyé, d’une pâte de maïs cuite au four ou à la vapeur, parfois même dans une terre chauffée. Jean-Claude Carrière, Dictionnaire amoureux du Mexique, 2010
Agriculture Nom vernaculaire de Zea mays subsp. mays,, plante herbacée de la famille des Poaceae (ou Poacées ou Graminées), originaire du Mexique et du Guatemala, à tige droite et aux feuilles lancéolées, et que l’on cultive comme plante fourragère ou pour ses graines.
Botanique Céréale de grande culture de la famille des graminacées.

Adjectif 1

Couleur jaune orangé laiteux.
- Voir la note sur les accords grammaticaux des noms de couleurs employés comme noms ou adjectifs.

Origine du mot

De l’espagnol maíz (même sens), du taïno mahiz. D’abord écrit maiz (1519), puis maizi (1533), et mais (1568) ; la forme maïs est attestée en 1555.

Formes apparentées 23 langues · 178 pays

Racine commune : mahiz (tnq), maíz (es)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

Asi mais
Cahuilla maays
Cuyunon mais
Karao mais
allemand Mais
anglais maize
asturien maizal
bikol central mais
cebuano mais
espagnol maizal, maicena, maicero
finnois maissi
féroïen mais
galicien maínzo
hiligaynon mais
italien mais
multilingue Mays
norvégien bokmål mais
norvégien nynorsk mais
néerlandais mais
papiamento maishi
suédois majs
tagalog mais
waray mais

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud maize (en)
Algérie maize (en)
Allemagne mais (nl), maize (en), Mais (de)
Andorre maizal (es)
Anguilla maize (en)
Antigua-et-Barbuda maize (en)
Argentine maize (en), maizal (es)
Aruba mais (nl), maize (en), maishi (pap)
Australie maize (en), mais (it)
Autriche maize (en), Mais (de), mais (it)
Bahamas maize (en)
Bangladesh maize (en)
Barbade maize (en)
Belgique mais (nl), maize (en), Mais (de)
Belize maize (en), maizal (es)
Bermudes maize (en)
Bhoutan maize (en)
Bolivie maizal (es)
Bosnie-Herzégovine maize (en)
Botswana maize (en)
Brunei maize (en)
Brésil maize (en), Mais (de), mais (it)
Bulgarie maize (en), Mais (de)
Burundi maize (en)
Cameroun maize (en)
Canada mais (nl), maize (en), Mais (de)
Ceuta et Melilla maizal (es)
Chili maize (en), maizal (es)
Chine maize (en)
Chypre maize (en)
Colombie maizal (es)
Costa Rica maizal (es)
Croatie maize (en), mais (it)
Cuba maizal (es)
Curaçao mais (nl), maishi (pap), maizal (es)
Danemark maize (en), mais (fo), Mais (de)
Diego Garcia maize (en)
Dominique maize (en)
Espagne maizal (ast), maize (en), maínzo (gl)
Estonie maize (en), maissi (fi)
Eswatini maize (en)
Fidji maize (en)
Finlande maize (en), maissi (fi), Mais (de)
France mais (nl), maize (en), Mais (de)
Gambie maize (en)
Ghana maize (en)
Gibraltar maize (en), maizal (es)
Grenade maize (en)
Grèce maize (en), Mais (de)
Guam maize (en)
Guatemala maize (en), maizal (es)
Guernesey maize (en)
Guinée équatoriale maizal (es)
Guyana maize (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud maize (en)
Honduras maize (en), maizal (es)
Hongrie maize (en), Mais (de)
Inde maize (en)
Irak maize (en)
Irlande maize (en)
Israël maize (en)
Italie maize (en), Mais (de), mais (it)
Jamaïque maize (en)
Jersey maize (en)
Jordanie maize (en)
Kazakhstan maize (en), Mais (de)
Kenya maize (en)
Kiribati maize (en)
Lesotho maize (en)
Lettonie maize (en)
Liban maize (en)
Liberia maize (en)
Liechtenstein Mais (de)
Lituanie maize (en), Mais (de)
Luxembourg maize (en), Mais (de)
Madagascar maize (en)
Malaisie maize (en)
Malawi maize (en)
Maldives maize (en)
Malte maize (en), mais (it)
Maroc maize (en), maizal (es)
Maurice maize (en)
Mexique maize (en), maizal (es)
Micronésie maize (en)
Montserrat maize (en)
Namibie maize (en), Mais (de)
Nauru maize (en)
Nicaragua maizal (es)
Nigeria maize (en)
Niue maize (en)
Norvège mais (nb), mais (nn)
Nouvelle-Zélande maize (en)
Népal maize (en)
Ouganda maize (en)
Pakistan maize (en)
Palaos maize (en)
Panama maize (en), maizal (es)
Papouasie-Nouvelle-Guinée maize (en)
Paraguay Mais (de), maizal (es)
Pays-Bas mais (nl), maize (en), Mais (de)
Pays-Bas caribéens mais (nl), maishi (pap)
Philippines mais (ceb), maize (en), mais (hil)
Pologne maize (en), Mais (de)
Porto Rico maize (en), maizal (es)
Portugal maize (en), maínzo (gl), maizal (es)
Pérou maizal (es)
R.A.S. chinoise de Hong Kong maize (en)
R.A.S. chinoise de Macao maize (en)
Roumanie maize (en), Mais (de), maizal (es)
Royaume-Uni maize (en), Mais (de), mais (it)
Russie maissi (fi)
Rwanda maize (en)
République dominicaine maize (en), maizal (es)
Saint-Christophe-et-Niévès maize (en)
Saint-Marin mais (it)
Saint-Martin (partie néerlandaise) mais (nl), maize (en), maizal (es)
Saint-Pierre-et-Miquelon maize (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines maize (en)
Sainte-Hélène maize (en)
Sainte-Lucie maize (en)
Salvador maizal (es)
Samoa maize (en)
Samoa américaines maize (en)
Sercq maize (en)
Seychelles maize (en)
Sierra Leone maize (en)
Singapour maize (en)
Slovaquie maize (en), Mais (de)
Slovénie maize (en), Mais (de), mais (it)
Soudan maize (en)
Soudan du Sud maize (en)
Sri Lanka maize (en)
Suisse maize (en), Mais (de), mais (it)
Suriname mais (nl)
Suède maize (en), maissi (fi), majs (sv)
Svalbard et Jan Mayen mais (nb)
Tanzanie maize (en)
Tchéquie maize (en), Mais (de)
Territoire britannique de l’océan Indien maize (en)
Thaïlande maize (en)
Tokelau maize (en)
Tonga maize (en)
Trinité-et-Tobago maize (en), maizal (es)
Tristan da Cunha maize (en)
Turquie maize (en)
Tuvalu maize (en)
Uruguay maizal (es)
Vanuatu maize (en)
Venezuela maizal (es)
Yémen maize (en)
Zambie maize (en)
Zimbabwe maize (en)
Égypte maize (en)
Émirats arabes unis maize (en)
Équateur maizal (es)
Érythrée maize (en)
État de la Cité du Vatican mais (it)
États-Unis maize (en), Mais (de), mais (it)
Éthiopie maize (en)
Île Christmas maize (en)
Île Norfolk maize (en)
Île de Man maize (en)
Île de l’Ascension maize (en)
Îles Canaries maizal (es)
Îles Caïmans maize (en)
Îles Cocos maize (en)
Îles Cook maize (en)
Îles Féroé mais (fo)
Îles Malouines maize (en)
Îles Mariannes du Nord maize (en)
Îles Marshall maize (en)
Îles Pitcairn maize (en)
Îles Salomon maize (en)
Îles Turques-et-Caïques maize (en)
Îles Vierges britanniques maize (en)
Îles Vierges des États-Unis maize (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis maize (en)
Îles Åland majs (sv)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

Asi mais · Cahuilla maays · Cuyunon mais · Karao mais · bikol central mais · multilingue Mays · tagalog mais

Liens de sens

Synonymes

blé d'Italie blé d’Espagne blé d’Inde blé de Barbarie blé de Turquie blé indien bled d’Espagne bled de Turquie turquis

Terme générique

couleur graine monocotylédones Poacées

Terme spécifique

ferme

Dérivés

amidon de maïs anthracnose du maïs barbe de maïs bouillie de maïs charbon du maïs cheveux de maïs épi de maïs farine de maïs fécule de maïs flocons de maïs grain de maïs grand capucin du maïs hache-maïs haricot maïs huile de germes de maïs huile de maïs maïs à éclater maïs à pop-corn maïs blanc maïs cireux maïs corné maïs corné-denté maïs denté maïs doux maïs éclaté maïs fourrager maïs fulminant maïs grain maïs humide maïs lessivé maïs perlé maïs QPM maïs soufflé maïs sucré maïs tendre maïs tuniqué maïs vêtu maïs vitreux maïs-fraise maïserie

Associés

banouche crib polenta téosinte zéine zéophage

Domaine

agriculture botanique cuisine

Famille morphologique

mais

Prononciation

Rimes

fils police dix six service puisse justice services jadis cuisses miss glisse exercice sacrifice actrice office lisse cuisse tennis puissent petit-fils vice bénisse finissent indice délices complice sacrifices puisses injustice

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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