pois : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 4

Chacune des graines, de forme ronde, et enfermées dans une cosse verte, d’une espèce de fabacée (légumineuse) papilionacée.
- Les pois mûrs & secs sont un des légumes qui fournissent la purée la plus délicate, & l’aliment le moins grossier. Denis Diderot & Jean Le Rond d’Alembert, Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers, p. 884
Motif décoratif en forme de petits ronds alignés.
- Mariées au lendemain de la Grande Guerre, on les a peut-être vues en robe à pois et blouse à fleurs, l’été, pendant quatre ou cinq ans, le temps que les funérailles entrent dans la danse. Maxime Rapaille, Le Feu des Fagnes, Dricot, 2001, page 59
Petit pétard qu’on fait exploser en le choquant référence nécessaire (résoudre le problème).
- Ordinairement, pour ébranler la foi en quelque chose, on n’a nullement besoin d’amener, sans plus, la grosse artillerie de combat ; chez beaucoup on atteint déjà son but en attaquant avec un peu de bruit, de sorte que les pois fulminants suffisent. Nietzsche, Humain trop humain, II, §321

1 emploi spécialisé

Agriculture Plante même qui porte ce légume.
- Cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur l’écophysiologie du pois protéagineux : développement végétatif et reproducteur, croissance en condition non limitante, nutrition azotée. Nathalie Munier-Jolain, Agrophysiologie du pois protéagineux, 2005, page 19

Citation

Ma santé ne peut plus tenir à l'hiver barbare qui nous accable au mois d'avril, et aux neiges qui nous environnent, lorsque ailleurs on mange des petits pois

Voltaire, Lett. d'Argental, 19 avr. 1767

Origine du mot

Du latin pisum, sens identique.

Dans le dictionnaire latin : pisum

1873 — le Littré

POIS s. m. (poî ; l's se lie : un poî-z à cautère)

1 Légume de forme ronde (pisum sativum, L.)

. Le chapitre des pois dure toujours ; l'impatience d'en manger, le plaisir d'en avoir mangé et la joie d'en manger encore sont les trois points que nos princes traitent depuis quatre jours — Mme DE MAINTENON, Lett. mai 1696
Il y a des dames qui, après avoir soupé avec le roi, et bien soupé, trouvent des pois chez elles pour manger avant de se coucher, au risque d'une indigestion ; c'est une mode, une fureur — ID., Lett. au card. de Noailles, 18 mai 1696

On dit aussi petits pois, désignation tirée de ce qu'en plusieurs provinces, en Normandie entre autres, on nomme pois les haricots.

Ma santé ne peut plus tenir à l'hiver barbare qui nous accable au mois d'avril, et aux neiges qui nous environnent, lorsque ailleurs on mange des petits pois — VOLT., Lett. d'Argental, 19 avr. 1767

On les nomme encore pois verts, par opposition aux pois secs qu'on ne mange qu'en purée.

Je consens.... Qu'à Paris le gibier manque tous les hivers, Et qu'à peine au mois d'août l'on mange des pois verts — BOILEAU, Sat. III

Fig. et familièrement. Il va et vient comme pois en pot, se dit d'une personne qui se donne beaucoup de mouvement, à cause que dans un pot qui bout les pois montent et descendent sans cesse.

Je quittai le solliciteur, et m'en allai dans une grande salle pleine de monde qui trottait d'un côté et d'autre, comme des pois qui bouillent dans une marmite — Francion, IV, p. 172

Je lui rendrai pois pour fève, s'il me donne des pois, je lui rendrai des fèves, c'est-à-dire s'il me fait de la peine, je lui rendrai la pareille et même davantage.

Donner un pois pour avoir une fève, donner quelque chose à l'effet d'obtenir davantage.

Que ce soient pois, que ce soient fèves, se dit en parlant de choses pour lesquelles on est indifférent.

Vous ai-je vendu des pois qui n'ont pas voulu cuire ? c'est-à-dire que me reprochez-vous ? vous ai-je attrapé, trompé ?

Fig. Manger des pois chauds, voy. MANGER, n° 1.

Gens à manger des pois au veau, s'est dit autrefois de gens sans courage.

Nous ne sommes pas des gens à manger des pois au veau ; schelme [coquin], qui dira que S. E. se doive et puisse accommoder avec honneur, sans y faire trouver à ses amis leur avantage — RETZ, IV, 270

2 Pois sans cosse, pois goulus, pois mange-tout, pois dont la cosse est tendre et se mange. non relevé aujourd’hui

3 Plante qui porte les pois. Ramer des pois. La fleur des pois est papilionacée.

Fig. La fleur des pois, se dit de personnes remarquables par leur élégance, leur position, leur agrément, etc.

Malgré de tels vices, et dont la plupart étaient si destructifs de la société, Mme de Nangis était la fleur des pois à la cour et à la ville — SAINT-SIMON, 39, 193
Nangis, que nous voyons aujourd'hui un fort plat maréchal de France, était alors la fleur des pois — ID., 139, 34

En un sens contraire, on dit d'une personne : ce n'est pas la fleur des pois.

4 Pois des champs, espèce qu'on nomme aussi pois gris, pois de pigeon, pisaille, pois carré, pisum arvense, L.

Fig. C'est un avaleur de pois gris, c'est un homme de bon appétit qui mange de tout, et aussi un homme qui dépense avec profusion.

Sur les morceaux touchés de sa main délicate Ou mordus de ses dents, vous étendiez la patte.... Et les avaliez tous ainsi que des pois gris — MOL., l'Ét. IV, 5

5 Pois chiche (cicer arietinum, L., papilionacées), plante annuelle d'Italie très cultivée dans les parties méridionales de l'Europe, en Asie et en Afrique. Les pois chiches sont la base de la purée aux croûtons. non relevé aujourd’hui

Pois de brebis, pois breton, pois cornu, pois de serpent, voy. GESSE.

Pois de senteur, pois musqué, pois à fleur, plante grimpante dont la fleur est très odorante, lathyrus odoratus, L.

Pois à bouquet, pois vivace, lathyrus latifolius, L.

Le pois de merveille, corindum, L.

6 Pois à cautère, ou pois de cautère, petites boules d'iris qu'on met dans les cautères pour en entretenir la suppuration.

7 Pois pilés ou jeux des pois pilés, s'est dit de farces ou moralités (par une comparaison plaisante aux pois pilés qui étaient alors un plat en usage). non relevé aujourd’hui

Leur voyant tous les jours faire cas de je ne sais quels écrits qui devant les jurés du métier ne passent que pour des pois pilés de l'hôtel de Bourgogne — MALH., Lett. II, 17

On a écrit aussi poids pilés, disant que ces farces se jouaient dans une maison portant pour enseigne des poids en pile. Mais ni cette orthographe ni cette étymologie ne peuvent se soutenir devant l'historique.

Remarque

Donnez-moi des petits pois et non de petits pois, parce que petits pois est regardé comme un seul mot.

Historique

XIIe s.

.... N'i vaut sa lance un pois — Roncisv. p. 13

XIIIe s.

Charnaige [carnaval] garde [regarde] d'autre part, Et voit venir les pois au lart — BARBAZAN, Fabl. t. IV, p. 88
Je me tieg [tiens] à pois pilés — Mss. de poésies franç. avant 1300, t. II, p. 835 dans POUGENS

XIVe s.

Onques Carenlouet n'en paya deux pois bis, Ains ot de remanant mille florins eslis — Guesclin. 19385
Huit boissiaus de pois blans [haricots] — DU CANGE, pisum.

2 autres citations

Et alors Jehan Touslans, qui avoit semé les pois devant les coullons [pigeons], entra plus et plus en matiere — G. CHASTEL., Chr. des ducs de Bourg. II, 2
Or, m'en laissez faire, Je m'en voys faire piler les pois — Rec. des farces, etc. p. 157

XVIe s.

Les feves, pois, fazeols, geisses, pois-ciches, poisillons, vesces, lupins.... — O. DE SERRES, 111
Les avoines et les petits pois — ID., 467

3 autres citations

Les pois de merveille seront ici emploiés ; ils naissent dans une vessie de la grosseur d'un esteuf, trois en chacune vessie ; les pois sont noirs, aians une marque blanche au milieu, de la figure du cœur... — ID., 562
Après la feste et le jeu, les pois au feu — COTGRAVE
Se vantent et piaffent comme roys des poix pillez aux jeux et farces de jadis faites en l'hostel de Bourgogne à Paris — BRANT., Cap. franç. t. II, p. 222, dans LACURNE

Étymologie

Wallon, peu ; du latin pīsum, supin de pinsere, broyer, d'après l'habitude qu'on avait de manger les pois en bouillie. Le grec πίσος, avec l'ι bref, vient de πτίσσω, qui signifie aussi broyer.

Supplément au dictionnaire

POIS. Ajoutez :

8 Pois cassés, pois secs décortiqués, dont les colylédons sont détachés l'un de l'autre, et qui apparaissent ainsi comme des pois en morceaux ; on en fait des purées.

9

Arbre aux pois, le caragana arborescens, LMK. — BAILLON, Dict. de bot. p. 257

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier

Formes apparentées 16 langues · 176 pays

Racine commune : pīsum (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

albanais bizele
ancien français pois
anglais pea, pease
catalan pèsol
cebuano gisantes
espagnol pisiforme
espéranto pizo
gallois pys
grec μπιζέλι
hongrois csicseriborsó
irlandais pis
italien pisello, pisiforme
moyen anglais pese
multilingue Pisum
normand pais, peis
vénitien bixo

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud pea (en)
Albanie bizele (sq), μπιζέλι (el)
Algérie pea (en)
Allemagne pea (en), μπιζέλι (el), pisello (it)
Andorre pèsol (ca), pisiforme (es)
Anguilla pea (en)
Antigua-et-Barbuda pea (en)
Argentine pea (en), pisiforme (es), pys (cy)
Aruba pea (en)
Australie pea (en), pisello (it)
Autriche pea (en), csicseriborsó (hu), pisello (it)
Bahamas pea (en)
Bangladesh pea (en)
Barbade pea (en)
Belgique pea (en)
Belize pea (en), pisiforme (es)
Bermudes pea (en)
Bhoutan pea (en)
Bolivie pisiforme (es)
Bosnie-Herzégovine pea (en)
Botswana pea (en)
Brunei pea (en)
Brésil pea (en), pisello (it), pisiforme (es)
Bulgarie pea (en)
Burundi pea (en)
Cameroun pea (en)
Canada pea (en), μπιζέλι (el), csicseriborsó (hu)
Ceuta et Melilla pisiforme (es)
Chili pea (en), pisiforme (es)
Chine pea (en)
Chypre pea (en), μπιζέλι (el)
Colombie pisiforme (es)
Costa Rica pisiforme (es)
Croatie pea (en), pisello (it), bixo (vec)
Cuba pisiforme (es)
Curaçao pisiforme (es)
Danemark pea (en)
Diego Garcia pea (en)
Dominique pea (en)
Espagne pèsol (ca), pea (en), pisiforme (es)
Estonie pea (en)
Eswatini pea (en)
Fidji pea (en)
Finlande pea (en)
France pèsol (ca), pea (en), pisello (it)
Gambie pea (en)
Ghana pea (en)
Gibraltar pea (en), pisiforme (es)
Grenade pea (en)
Grèce bizele (sq), pea (en), μπιζέλι (el)
Guam pea (en)
Guatemala pea (en), pisiforme (es)
Guernesey pea (en)
Guinée équatoriale pisiforme (es)
Guyana pea (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud pea (en)
Honduras pea (en), pisiforme (es)
Hongrie pea (en), csicseriborsó (hu)
Inde pea (en)
Irak pea (en)
Irlande pea (en), pis (ga)
Israël pea (en), csicseriborsó (hu)
Italie pèsol (ca), pea (en), μπιζέλι (el)
Jamaïque pea (en)
Jersey pea (en)
Jordanie pea (en)
Kazakhstan pea (en)
Kenya pea (en)
Kiribati pea (en)
Kosovo bizele (sq)
Lesotho pea (en)
Lettonie pea (en)
Liban pea (en)
Liberia pea (en)
Lituanie pea (en)
Luxembourg pea (en)
Macédoine du Nord bizele (sq)
Madagascar pea (en)
Malaisie pea (en)
Malawi pea (en)
Maldives pea (en)
Malte pea (en), pisello (it)
Maroc pea (en), pisiforme (es)
Maurice pea (en)
Mexique pea (en), pisiforme (es), bixo (vec)
Micronésie pea (en)
Montserrat pea (en)
Monténégro bizele (sq)
Namibie pea (en)
Nauru pea (en)
Nicaragua pisiforme (es)
Nigeria pea (en)
Niue pea (en)
Nouvelle-Zélande pea (en)
Népal pea (en)
Ouganda pea (en)
Pakistan pea (en)
Palaos pea (en)
Panama pea (en), pisiforme (es)
Papouasie-Nouvelle-Guinée pea (en)
Paraguay pisiforme (es)
Pays-Bas pea (en)
Philippines gisantes (ceb), pea (en), pisiforme (es)
Pologne pea (en)
Porto Rico pea (en), pisiforme (es)
Portugal pea (en), pisiforme (es)
Pérou pisiforme (es)
R.A.S. chinoise de Hong Kong pea (en)
R.A.S. chinoise de Macao pea (en)
Roumanie pea (en), μπιζέλι (el), csicseriborsó (hu)
Royaume-Uni pea (en), pis (ga), pisello (it)
Rwanda pea (en)
République dominicaine pea (en), pisiforme (es)
Saint-Christophe-et-Niévès pea (en)
Saint-Marin pizo (eo), pisello (it)
Saint-Martin (partie néerlandaise) pea (en), pisiforme (es)
Saint-Pierre-et-Miquelon pea (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines pea (en)
Sainte-Hélène pea (en)
Sainte-Lucie pea (en)
Salvador pisiforme (es)
Samoa pea (en)
Samoa américaines pea (en)
Serbie bizele (sq), csicseriborsó (hu)
Sercq pea (en)
Seychelles pea (en)
Sierra Leone pea (en)
Singapour pea (en)
Slovaquie pea (en), csicseriborsó (hu)
Slovénie pea (en), csicseriborsó (hu), pisello (it)
Soudan pea (en)
Soudan du Sud pea (en)
Sri Lanka pea (en)
Suisse pea (en), pisello (it)
Suède pea (en)
Tanzanie pea (en)
Tchéquie pea (en)
Territoire britannique de l’océan Indien pea (en)
Thaïlande pea (en)
Tokelau pea (en)
Tonga pea (en)
Trinité-et-Tobago pea (en), pisiforme (es)
Tristan da Cunha pea (en)
Turquie bizele (sq), pea (en), μπιζέλι (el)
Tuvalu pea (en)
Ukraine μπιζέλι (el), csicseriborsó (hu)
Uruguay pisiforme (es)
Vanuatu pea (en)
Venezuela pisiforme (es)
Yémen pea (en)
Zambie pea (en)
Zimbabwe pea (en)
Égypte pea (en), μπιζέλι (el)
Émirats arabes unis pea (en)
Équateur pisiforme (es)
Érythrée pea (en)
État de la Cité du Vatican pisello (it)
États-Unis pea (en), pisello (it), pisiforme (es)
Éthiopie pea (en)
Île Christmas pea (en)
Île Norfolk pea (en)
Île de Man pea (en)
Île de l’Ascension pea (en)
Îles Canaries pisiforme (es)
Îles Caïmans pea (en)
Îles Cocos pea (en)
Îles Cook pea (en)
Îles Malouines pea (en)
Îles Mariannes du Nord pea (en)
Îles Marshall pea (en)
Îles Pitcairn pea (en)
Îles Salomon pea (en)
Îles Turques-et-Caïques pea (en)
Îles Vierges britanniques pea (en)
Îles Vierges des États-Unis pea (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis pea (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français pois · moyen anglais pese · multilingue Pisum · normand pais

Liens de sens

Terme générique

légume motif plante

Terme spécifique

mignonnette

Dérivés

crabe corallicole à pois rouges donner un pois pour avoir une fève fine fleur des pois fine fleur des pois de Paris fleur des pois lance-pois maillot à pois petit pois poicamole pois à crapauds pois à gratter pois à vache pois ailé pois ailé africain pois antaque pois asperge pois aux lièvres pois azuki pois bambara pois bécu pois blond pois blond d‘Auvergne pois blond de la Planèze pois boucoussou pois café pois cajan pois carré pois cassés pois chiche pois Congo pois d’Angola pois d’angole pois de brebis pois de loup pois de Madagascar pois de pigeon pois de senteur pois de souche pois de terre pois du Cap

Associés

pisifère pisiforme pisomancie

Domaine

agriculture cuisine

Prononciation

Homophones

poids pouah poix

Rimes

moi toi fois quoi pourquoi crois trois dois vois doit voix mois

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « pois » du Wiktionnaire.