yogourt

Nom 5

1. Lait caillé préparé à partir de ferments lactiques.
   • Le yaourt se conserve trois semaines à + 4 °C, 10 jours à 8-10 °C avec les bactéries lactiques toujours vivantes. C. Meyer, J.-P. Denis, éd. sci., Élevage de la vache laitière en zone tropicale, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques, 314 p., page 280
2. Sorte de pot qui contient ce mets.
3. Préparation liquide épaisse à base de lait conditionnée dans un pot, telle que le fromage blanc et les entremets.
4. figuré Sorte de borborygme chantonné en imitant des paroles sans les connaître, ni les comprendre.
   • Vous vous êtes forcément retrouvé, un mercredi soir de Fêtes de Bayonne ou un samedi de match à Jean Dauger, en train de chanter du yaourt sur l’air d’Hegoak. Olivier Péant, Apprendre à chanter en basque avec Baionan Kantuz, sur le site de Passion Aquitaine (www.passion-aquitaine.fr), 12.05.2017

1 emploi spécialisé

1. Laiterie Produit laitier fermenté obtenu par le développement des bactéries lactiques.