élevage

Nom 8

1. Troupeau de ces animaux domestiques.
   • L’éleveur soigne son élevage.
2. Les bâtiments où loge ce troupeau.
   • L’entrée de l’élevage se trouve de l’autre côté.
3. Métier des éleveurs de bestiaux.
   • Ce sont eux qui, dans l’élevage gâtineau, tiennent la vedette et la tiendront jusqu'au jour où les perfectionnements apportés aux méthodes culturales les feront reculer au point d'en amener la quasi-disparition. Louis Merle, La métairie et l'évolution agraire de la Gâtine poitevine de la fin du Moyen-Age à la Révolution, collection Les Hommes et la terre, tome 2, S.E.V.P.E.N., 1957, page 153
4. péjoratif Action d’éduquer des enfants ou de jeunes individus.
   • Sous la IIIᵉ république, les techniques d’élevage fabriquent en série de petits robots, respectueux des autorités, sexuellement refoulés, bon soldats, excellents travailleurs, anxieux, très portés au suicide. Emmanuel Todd, Le Fou et le Prolétaire, 1979, réédition revue et augmentée, Paris : Le Livre de Poche, 1980, page 109

4 emplois spécialisés

1. Agriculture Action d’élever les animaux domestiques.
   • Il faut, autant que possible élever les chevaux à l’écurie, l’élevage en liberté n’est pas, tant s’en faut, aussi économique que l’élevage à l’écurie. Jean Déhès, Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France, École impériale vétérinaire de Toulouse, Thèse de médecine vétérinaire, 1868
2. Élevage Ensemble des techniques et des bonnes pratiques de la production d’animaux.
   • Technicien, conseiller, professeur, d’élevage.
3. Œnologie Une des étapes de la transformation de certains vins, après la macération et la fermentation, et avant l’assemblage.
   • II participa à la mise au point des techniques d'élevage des vins dans les fûts de chêne neufs … Jean-Paul Lacroix, Bois de tonnellerie, Le Gerfaut, 2006, p. 112
4. Reproduction des animaux Ensemble des opérations agricoles qui ont pour objet d'assurer la multiplication des animaux et leur entretien en vue de leur utilisation et/ou de leur production.