brouillade

nature: nom féminin
diction: [bʁujad] · 2 syllabes
usage: moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 2

Brouillade aux anchois, à l'oignon, etc. (Provence), œufs brouillés avec anchois, oignons, etc.

1 emploi spécialisé

Cuisine Plat à base d'œufs brouillés, c'est-à-dire dont le blanc et le jaune sont mélangés.
- Chaque petit bistrot vous fera pour deux fois rien goûter à sa brouillade d’odorants champignons. Jean Giono, « Itinéraire de Manosque à Bargemon », 1963, dans Provence

Liens de sens

Terme générique

plat

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

malade camarades camarade froide promenade façade malades salade stade brigade ambassade promenades façades fusillade salades parade froides grade grenade estrade fade grenades limonade rade balade balustrade rigolade arcades cascade maussade

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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