maniement

Nom 8

1. Action de manier.
   • Le maniement des ophidiens est plus délicat : ne s'improvise pas charmeur de serpents qui veut! Les Indiens et les Marocains excellent dans cet exercice délicat qui impressionne les touristes. L'élevage en France 10 000 ans d'histoire, page 70, Éducagri, 1999
2. figuré Administration, gestion.
   • Ce trésorier a un grand maniement d’argent.
3. Mouvement facile des parties du corps. Il commence à recouvrer le maniement de ses membres.
4. Le maniement du pinceau, des couleurs, la manière de conduire le pinceau, d'employer les couleurs.
5. Action de diriger, de conduire.
6. Argent que reçoivent les caissiers, les trésoriers et dont ils sont comptables. Il a un maniement considérable, beaucoup de maniement.
7. On désigne sous le nom de maniements ou de manets les saillies plus ou moins accusées que forment, sur différents points du corps, les dépôts de graisse chez l'animal en voie d'engraissement et présenté sur le marché pour être abattu ; comme le nom l'indique, ces signes particuliers de l'état de graisse s'explorent avec la main, qui en constate la situation, le développement, la résistance, etc.

1 emploi spécialisé

1. Boucherie vieilli Palpation manuelle des animaux destinés à la boucherie, pour évaluer la qualité de la future carcasse, et déterminer le prix de vente de l'animal.