soja

nature
nom masculin
diction
[soʒa] · 2 syllabes
attesté
1732
usage
3 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Graines de cette plante consommées cuites ou fermentées comme aliment (lait de soja, tofu, sauce de soja…). Les graines sont toxiques crues.
    • Dit autrement, le gueuleton bien arrosé du bon vivant, amateur de viande et de cigare, n'a pas son équivalent chez l'adepte de la graine germée et du tofu mariné à la sauce soja. Christian Camara & Claudine Gaston, 150 idées reçues sur le corps humain, First Éditions, 2012
  2. Germes de haricot mungo, plante de la famille des légumineuses (Vigna radiata), consommés crus comme aliment, généralement appelé « germe de soja » ou « pousse de soja ».
2 emplois spécialisés
  1. Agriculture Légumineuse de la famille des Fabacées originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
    • En revanche, le tourteau de soja argentin augmente de 22 $/t, à 402 $/t. Cela résulte des difficultés logistiques persistantes liées aux niveaux d’eau extrêmement bas du fleuve Parana […]. « Les cours du blé continuent de grimper », le 6 aout 2021, sur le site de La France agricole (www.lafranceagricole.fr)
  2. Botanique Légumineuse ressemblant au haricot, cultivée pour ses graines qui fournissent une huile alimentaire et un tourteau très utilisé en alimentation animale.

Origine du mot

Avec la forme soya et le sens de « sauce de soja », emprunté, probablement via le néerlandais, au japonais 醤油, shōyu (« sauce de soja »), venant du chinois classique 醬油, formé de 醬 (« pâte de pois ») et de 油 (« huile »).

Formes apparentées 16 langues · 192 pays

Racine commune : 醤油 (ja)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • Okinawan 醤油
  • Toku-No-Shima 醤油
  • allemand Soja
  • anglais soy
  • biélorusse соя
  • espagnol soja
  • indonésien soya
  • japonais そい, しょい
  • marshallais joiu
  • néerlandais soja
  • portugais shoyu
  • russe соя
  • tchèque sója
  • thaï โชยุ
  • ukrainien соя
  • yiddish סויע

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud soy (en)
  • Algérie soy (en)
  • Allemagne soja (nl), soy (en), Soja (de)
  • Andorre soja (es)
  • Angola shoyu (pt)
  • Anguilla soy (en)
  • Antigua-et-Barbuda soy (en), shoyu (pt)
  • Argentine soy (en), soja (es)
  • Arménie соя (ru)
  • Aruba soja (nl), soy (en)
  • Australie soy (en)
  • Autriche soy (en), Soja (de)
  • Bahamas soy (en)
  • Bangladesh soy (en)
  • Barbade soy (en)
  • Belgique soja (nl), soy (en), Soja (de)
  • Belize soy (en), soja (es)
  • Bermudes soy (en)
  • Bhoutan soy (en)
  • Biélorussie соя (be), соя (ru)
  • Bolivie soja (es)
  • Bosnie-Herzégovine soy (en)
  • Botswana soy (en)
  • Brunei soy (en)
  • Brésil soy (en), Soja (de), そい (ja)
  • Bulgarie soy (en), Soja (de), соя (ru)
  • Burundi soy (en)
  • Cameroun soy (en)
  • Canada soja (nl), soy (en), Soja (de)
  • Cap-Vert shoyu (pt)
  • Ceuta et Melilla soja (es)
  • Chili soy (en), soja (es)
  • Chine soy (en), соя (ru)
  • Chypre soy (en)
  • Colombie soja (es)
  • Costa Rica soja (es)
  • Croatie soy (en)
  • Cuba soja (es)
  • Curaçao soja (nl), soja (es)
  • Danemark soy (en), Soja (de)
  • Diego Garcia soy (en)
  • Dominique soy (en)
  • Espagne soy (en), soja (es)
  • Estonie soy (en), соя (ru)
  • Eswatini soy (en)
  • Fidji soy (en)
  • Finlande soy (en), Soja (de), соя (ru)
  • France soja (nl), soy (en), Soja (de)
  • Gambie soy (en)
  • Ghana soy (en)
  • Gibraltar soy (en), soja (es)
  • Grenade soy (en)
  • Grèce soy (en), Soja (de)
  • Guam soy (en)
  • Guatemala soy (en), soja (es)
  • Guernesey soy (en)
  • Guinée équatoriale shoyu (pt), soja (es)
  • Guinée-Bissau shoyu (pt)
  • Guyana soy (en)
  • Géorgie соя (ru)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud soy (en)
  • Honduras soy (en), soja (es)
  • Hongrie soy (en), Soja (de)
  • Inde soy (en)
  • Indonésie soya (id)
  • Irak soy (en)
  • Irlande soy (en)
  • Israël soy (en), соя (ru), סויע (yi)
  • Italie soy (en), Soja (de)
  • Jamaïque soy (en)
  • Japon そい (ja), 醤油 (ryu)
  • Jersey soy (en)
  • Jordanie soy (en)
  • Kazakhstan soy (en), Soja (de), соя (ru)
  • Kenya soy (en)
  • Kirghizstan соя (ru)
  • Kiribati soy (en)
  • Lesotho soy (en)
  • Lettonie soy (en), соя (ru)
  • Liban soy (en)
  • Liberia soy (en)
  • Liechtenstein Soja (de)
  • Lituanie soy (en), Soja (de), соя (ru)
  • Luxembourg soy (en), Soja (de), shoyu (pt)
  • Madagascar soy (en)
  • Malaisie soy (en)
  • Malawi soy (en)
  • Maldives soy (en)
  • Malte soy (en)
  • Maroc soy (en), soja (es)
  • Maurice soy (en)
  • Mexique soy (en), soja (es)
  • Micronésie soy (en)
  • Moldavie соя (ru), соя (uk)
  • Mongolie соя (ru)
  • Montserrat soy (en)
  • Mozambique shoyu (pt)
  • Namibie soy (en), Soja (de)
  • Nauru soy (en)
  • Nicaragua soja (es)
  • Nigeria soy (en)
  • Niue soy (en)
  • Nouvelle-Zélande soy (en)
  • Népal soy (en)
  • Ouganda soy (en)
  • Ouzbékistan соя (ru)
  • Pakistan soy (en)
  • Palaos soy (en)
  • Panama soy (en), soja (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée soy (en)
  • Paraguay Soja (de), soja (es)
  • Pays-Bas soja (nl), soy (en), Soja (de)
  • Pays-Bas caribéens soja (nl)
  • Philippines soy (en), soja (es)
  • Pologne соя (be), soy (en), Soja (de)
  • Porto Rico soy (en), soja (es)
  • Portugal soy (en), shoyu (pt), soja (es)
  • Pérou soja (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong soy (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao soy (en), shoyu (pt)
  • Roumanie soy (en), Soja (de), soja (es)
  • Royaume-Uni soy (en), Soja (de), shoyu (pt)
  • Russie соя (ru)
  • Rwanda soy (en)
  • République dominicaine soy (en), soja (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès soy (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) soja (nl), soy (en), soja (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon soy (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines soy (en)
  • Sainte-Hélène soy (en)
  • Sainte-Lucie soy (en)
  • Salvador soja (es)
  • Samoa soy (en)
  • Samoa américaines soy (en)
  • Sao Tomé-et-Principe shoyu (pt)
  • Serbie соя (uk)
  • Sercq soy (en)
  • Seychelles soy (en)
  • Sierra Leone soy (en)
  • Singapour soy (en)
  • Slovaquie sója (cs), soy (en), Soja (de)
  • Slovénie soy (en), Soja (de)
  • Soudan soy (en)
  • Soudan du Sud soy (en)
  • Sri Lanka soy (en)
  • Suisse soy (en), Soja (de), shoyu (pt)
  • Suriname soja (nl)
  • Suède soy (en), סויע (yi)
  • Svalbard et Jan Mayen соя (ru)
  • Tadjikistan соя (ru)
  • Tanzanie soy (en)
  • Tchéquie sója (cs), soy (en), Soja (de)
  • Territoire britannique de l’océan Indien soy (en)
  • Thaïlande soy (en), โชยุ (th)
  • Timor oriental shoyu (pt)
  • Tokelau soy (en)
  • Tonga soy (en)
  • Trinité-et-Tobago soy (en), soja (es)
  • Tristan da Cunha soy (en)
  • Turkménistan соя (ru)
  • Turquie soy (en)
  • Tuvalu soy (en)
  • Ukraine соя (be), соя (ru), соя (uk)
  • Uruguay soja (es)
  • Vanuatu soy (en)
  • Venezuela soja (es)
  • Yémen soy (en)
  • Zambie soy (en)
  • Zimbabwe soy (en)
  • Égypte soy (en)
  • Émirats arabes unis soy (en)
  • Équateur soja (es)
  • Érythrée soy (en)
  • États-Unis soy (en), Soja (de), соя (ru)
  • Éthiopie soy (en)
  • Île Christmas soy (en)
  • Île Norfolk soy (en)
  • Île de Man soy (en)
  • Île de l’Ascension soy (en)
  • Îles Canaries soja (es)
  • Îles Caïmans soy (en)
  • Îles Cocos soy (en)
  • Îles Cook soy (en)
  • Îles Malouines soy (en)
  • Îles Mariannes du Nord soy (en)
  • Îles Marshall soy (en), joiu (mh)
  • Îles Pitcairn soy (en)
  • Îles Salomon soy (en)
  • Îles Turques-et-Caïques soy (en)
  • Îles Vierges britanniques soy (en)
  • Îles Vierges des États-Unis soy (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis soy (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

Toku-No-Shima 醤油

Liens de sens

Terme générique

Fabacées

Dérivés

crème de soja farine de soja fromage de soja germe de soja homme soja huile de soja lait de soja lécithine de soja pousse de soja protéine de soja texturée PST sauce au soja sauce de soja sauce soja soja cultivé soja jaune soja noir soja rouge soja sauvage soja vert soja vivace steak de soja

Associés

miso shoyu tamari tofu tonyu

Domaine

agriculture botanique cuisine

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « soja » du Wiktionnaire.

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