potée

Nom 12

1. vieilli Ce qui est contenu dans un pot.
   • J’avale une potée d’eau et je remonte vite sur la berge. Alphonse Daudet, Le Prussien de Bélisaire, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, réédition Le Livre de Poche, 1974, page 72
2. Plat de viande et de légumes qui ont bouilli ensemble.
   • Il se ménageait le plaisir et le devoir d’honorer les spécialités régionales, la potée en Lorraine, les tripous dans le Rouergue, le cassoulet dans le Lauragais. Jacques Augendre, « Goddet, Jaques (France) », dans Petites histoires secrètes du Tour..., Paris : Solar éditions, 2015
3. familier Grande quantité.
   • Alors elle l'appela cafard, face de carême, cornard, et vomit sur lui, sur les juges et les jurés des potées d'injures, jusqu'à ce que les gendarmes l'eussent tirée de son banc et emmenée hors de la salle. Anatole France, Les dieux ont soif, 1917
4. Poudre d’oxyde d’étain qui sert à polir les métaux. Potée d’étain.
5. Mélange d'eau et d'ocre destiné à recouvrir les poteries qui devaient être peintes avec des sels de plomb (aujourd’hui interdits).
6. Ce qui est contenu dans un pot. Une potée d'eau.
7. Potée se dit de diverses préparations dont se servent les chimistes, les fondeurs, les polisseurs de glaces, etc.
8. Moule de potée, moule fait d'un mélange d'argile, de bourre et de fiente de cheval.
9. Potée de montagne, tuf calcaire d'un gris sale, qu'on nomme aussi pierre pourrie.

3 emplois spécialisés

1. Fonderie Composition préparée avec de l’argile, de la fiente de cheval et de la bourre, qui sert à former un moule.
2. Marbrerie Substance qui sert à donner le lustre au marbre - Il y en a de deux sortes: la potée rouge, qui est composée de salpêtre, sulfate de fer, à laquelle, en l'employant, on mêle du noir; la potée grise, qui est l'étain oxydé par l'eau forte réduit en poudre: celle-ci est destinée pour les marbres blancs - On fait encore une troisième sorte de potée commune avec des os de mouton calcinés et réduits en poudre. La potée d’émeri ou boue d'émeri est la matière qui se forme sous les roues ou meules dont les lapidaires se servent pour tailler les pierres ou pierreries - On l'emploie pour polir le marbre ou les métaux.
3. Plats cuisinés Mélange de viande (surtout du porc) et de légumes cuits ensemble dans un pot de terre.