pouding
- nature
- nom masculin
- diction
- [pudiŋ] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 1
-
Entremets de la cuisine anglaise, aujourd’hui sucré (à l’origine salé, avec du beurre et même de la viande), souvent avec du lait, et en particulier celui composé de mie de pain, de moelle de bœuf, de raisins de Corinthe et autres ingrédients (correspondant au bread pudding en anglais).
- « Bénie soit la cuisine anglaise, et son célèbre pudding. — Alimentaire, mon cher Holmes. » Les Nouvelles Aventures de Lucky Luke, 2001, épisode 3
Origine du mot
Francisation de l’anglais pudding.
1873 — le Littré
POUDING s. m. (pou-dingh')
Nom de plusieurs espèces d'un gâteau anglais dont le fond est toujours le raisin de Corinthe, la graisse de rognon de bœuf, la farine ou la mie de pain, les œufs, etc. encore relevé aujourd’hui
Étymologie
Angl. pudding ; du gaélique putag, putagan, boudin.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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