pudding
- nature
- nom masculin
- diction
- [pudiŋ] · 2 syllabes
- usage
- 3 par million de mots
Sens et définitions
Nom 3
-
Entremets de la cuisine anglaise, aujourd’hui sucré (à l’origine salé, avec du beurre et même de la viande), souvent avec du lait, et en particulier celui composé de mie de pain, de moelle de bœuf, de raisins de Corinthe et autres ingrédients (correspondant au bread pudding en anglais).
- « Bénie soit la cuisine anglaise, et son célèbre pudding. — Alimentaire, mon cher Holmes. » Les Nouvelles Aventures de Lucky Luke, 2001, épisode 3
2 emplois spécialisés
- Recettes de cuisine Gâteau à base de farine, d'œufs, de graisse de bœuf et de raisins secs, souvent parfumé avec une eau-de-vie.
- Recettes de cuisine Gâteau grossier fait par les boulangers à partir du pain rassis.
Origine du mot
Emprunté à l’anglais pudding.
1873 — le Littré
PUDDING s. m. (pou-dingh)
Voy. POUDINGUE. non relevé aujourd’hui
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- wiktionnaire (cibles)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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