raifort : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 4

Armoracia rusticana, plante de la famille des Brassicacées.
Synonyme de radis noir (Raphanus sativus var. niger).
- Après arrachage au crochet ou à la bêche fourchue, les racines du raifort sont décolletées, débarrassées des radicelles, nettoyées et livrées à la consommation. O. Bussard, Cultures légumières, 1943
Espèce de rave (cochlearia armoracia, L.).

1 emploi spécialisé

Botanique Plante vivace (crucifères), cultivée pour sa racine à goût de moutarde.

Origine du mot

Du terme du moyen français raiz fors (XVᵉ siècle), de raiz (féminin), « racine », du latin radīcem, accusatif de radix et de fort, adjectif (dont le féminin était identique au masculin en ancien français).

Liens de sens

Synonymes

cran de Bretagne cranson cranson de Bretagne herbe au scorbut herbe aux cuillers moutarde des Allemands poivre des pauvres radis de cheval raifort sauvage

Dérivés

peroxydase du raifort piéride du raifort raifort cultivé raifort des Parisiens raifort sauvage

Domaine

botanique

Prononciation

Rimes

alors encore accord mort corps fort d'abord dehors bord or rapport sors hors morts sort adore nord effort tort lors port dort dors rapports trésor efforts décor porc sport aéroport

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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