salsifis

Nom 6

1. Plante à fleurs composées, dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.
   • Les longues racines pivotantes à peau blanche du salsifis, parfois aussi ses feuilles, se consomment comme légume. Derek B. Munro, Ernest Small, Les Légumes du Canada, 1998
2. Légume issu de racine de scorsonère.
   • Peut-on avoir une faim irrépressible une heure après s'être bourré de rôti de porc, de salsifis, de patates et de tarte aux pommes? Hugo Claus, Le Chagrin des Belges, 1985
3. Catogan de la marionnette lyonnaise guignol.
4. argot Doigt de pied.
   • J’ai comme qui dirait de l’électricité au bout des salsifis… Je ne suis plus un homme mais un transformateur… Ma main caresse un bas extra-fin tendu par un mollet parfait… San-Antonio (Frédéric Dard), Au suivant de ces messieurs, 1957, page 43
5. Nom vulgaire du tragopogon porrifolium, L. qui est le salsifis blanc ou salsifis commun de l'Académie et la plante cultivée par les jardiniers sous le nom de salsifis.
6. Nom qu'on donnait, quand on réforma la grande perruque à la Louis XIV, à une longue mèche de cheveux ou queue que l'on entourait d'un ruban.