tartre

nature
nom masculin
diction
[taʁtʁ] · 1 syllabe
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 11

  1. Dépôt terreux et salin, produit dans les tonneaux par la fermentation du vin, qui s’attache aux douves, s’y durcit et se forme en croûte et qui est constitué par du bitartrate de potassium.
    • Enfin, la maladie peut s’aggraver encore, la matière colorante s’altère complétement, le tartre est décomposé, et le vin n’est plus buvable. Louis Pasteur, Études sur le vin: ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir, Simon Raçou et Comp., 1873, page 321
  2. Dépôt calcaire issu de la précipitation des minéraux contenus dans l’eau sous l’effet de la chaleur.
  3. Dépôt composé de sels minéraux (carbonate et phosphate) mêles à des débris bactériens, salivaires et alimentaires. qui se dépose à la surface des dents.
    • D'autres facteurs qui contribuent à l’indice des irritants sont le tartre supra- et sous-gingival et des irritants sous-gingivaux tels que des restaurations débordantes ou défectueuses. Fermin A. Carranza, Irving Glickman, La parodontologie clinique selon Glickman, éditions CdP, 1988, page 32
  4. Substance saline qui, sous la forme d'une croûte, s'attache aux parois des tonneaux de vin ; on le purifie par l'ébullition dans l'eau avec une terre alumineuse, ensuite par la filtration, qui sépare les impuretés solubles, et enfin par l'évaporation de l'eau filtrée qui donne la crème de tartre.
  5. Tartre vitriolé, ancien nom (donné par Crollius) du sulfate de potasse.
  6. Crème de tartre, tartrate naturel de potasse avec un excès d'a cide.
  7. Enduit d'abord limoneux, blanchâtre ou jaunâtre, qui s'amasse au collet des dents, se durcit, et forme, à la base de la couronne, une incrustation phosphato-calcaire qui finit par en environner la surface, si l'on n'a pas le soin de l'enlever. Dents pleines de tartre.
4 emplois spécialisés
  1. Chimie Sel de l'acide tartrique.
    • … c'est l'élément ferrugineux qui existe dans les vins du Médoc sous la forme de tartre de fer ou d'autres sels de fer. Bulletin de l'Office international du vin, nᵒ 21, 1948
  2. Chauffage Croûte calcaire qui se forme, pendant l'ébullition, sur les parois des chaudières, des bouilloires.
  3. Pollution de l'eau Dépôt inorganique formé sur les surfaces par l'eau qui est sursaturée avec un ou plusieurs soluté(s), ou déstabilisée par la perte de dioxyde de carbone, par exemple en la faisant bouillir.
  4. Industrie vinicole Dépôt de bitartrate de potassium qui se forme sur les parois des cuves ou des tonneaux contenant du vin.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de tartrer.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de tartrer.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de tartrer.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de tartrer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de tartrer.

Citation

Le tartre est un dépôt salin qui se sépare peu à peu des liqueurs vineuses, et prend une forme concrète et presque pierreuse
Buffon, Min. t. III, p. 322

Origine du mot

Du bas latin *tartarum attesté sous la forme de son dérivé tartaralis (« tartré »), lui-même du persan درد, dard (« sédiment, dépôt »).

Formes apparentées 17 langues · 57 pays

Racine commune : *tartarum (la-bas), درد (fa)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • Middle Armenian դիրտ
  • arabe دردي
  • arménien դարդ
  • azerbaïdjanais dərd
  • grec ντέρτι
  • géorgien დარდი
  • kazakh дерт
  • koumyk дерт
  • kurmandji derd
  • laze derdi
  • macédonien дерт
  • ouïghour دەرد
  • persan سردرد, دردمند, دردناک
  • sorani دەرد
  • turc dert
  • turc ottoman درد, دردلو, طورتی
  • zazaki derd

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afghanistan дерт (kk), سردرد (fa), دەرد (ug)
  • Albanie ντέρτι (el), дерт (mk)
  • Algérie دردي (ar)
  • Allemagne ντέρτι (el), dert (tr)
  • Arabie saoudite دردي (ar)
  • Arménie դարդ (hy), dərd (az)
  • Azerbaïdjan dərd (az)
  • Bahreïn دردي (ar)
  • Bulgarie dert (tr)
  • Cameroun دردي (ar)
  • Canada دردي (ar), ντέρτι (el), سردرد (fa)
  • Chine дерт (kk), دەرد (ug)
  • Chypre دردي (ar), դարդ (hy), ντέρτι (el)
  • Comores دردي (ar)
  • Djibouti دردي (ar)
  • Grèce ντέρτι (el), дерт (mk), dert (tr)
  • Géorgie դարդ (hy), დარდი (ka), derdi (lzz)
  • Irak دردي (ar), dərd (az), دەرد (ckb)
  • Iran دردي (ar), դարդ (hy), dərd (az)
  • Israël دردي (ar)
  • Italie ντέρτι (el)
  • Jordanie دردي (ar)
  • Kazakhstan дерт (kk), دەرد (ug)
  • Kenya دردي (ar)
  • Koweït دردي (ar)
  • Liban دردي (ar), դարդ (hy)
  • Libye دردي (ar)
  • Macédoine du Nord дерт (mk), dert (tr)
  • Mali دردي (ar)
  • Maroc دردي (ar)
  • Mauritanie دردي (ar)
  • Mongolie дерт (kk), دەرد (ug)
  • Niger دردي (ar)
  • Nigeria دردي (ar)
  • Oman دردي (ar), سردرد (fa)
  • Ouzbékistan dert (tr)
  • Pakistan سردرد (fa)
  • Pays-Bas dert (tr)
  • Qatar دردي (ar), سردرد (fa)
  • Roumanie ντέρτι (el), dert (tr)
  • Royaume-Uni دردي (ar), dert (tr)
  • Russie դարդ (hy), dərd (az), дерт (kum)
  • Sahara occidental دردي (ar)
  • Somalie دردي (ar)
  • Soudan دردي (ar)
  • Soudan du Sud دردي (ar)
  • Syrie دردي (ar), դարդ (hy)
  • Tadjikistan دردي (ar), سردرد (fa)
  • Tchad دردي (ar)
  • Territoires palestiniens دردي (ar)
  • Tunisie دردي (ar)
  • Turquie دردي (ar), դարդ (hy), dərd (az)
  • Ukraine ντέρτι (el), dert (tr)
  • Yémen دردي (ar)
  • Égypte دردي (ar), ντέρτι (el)
  • Émirats arabes unis دردي (ar), سردرد (fa)
  • Érythrée دردي (ar)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

Middle Armenian դիրտ · kurmandji derd · turc ottoman درد

Liens de sens

Terme générique

dépôt sel

Dérivés

bitartrate crème de tartre désentartrer détartrage détartrer détartreur entartrer tartareux tartariforme tartariser tartrate tartré tartre blanc tartre chalybé tartre dentaire tartre régénéré tartre rouge tartre spathique tartre vitriolé tartrer tartreux tartricage tartrier tartrifuge tartrique tartrite tartroborate tartroglycérique tartrovinique

Domaine

chimie

Prononciation

Rimes

martre martres dartres chartre

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « tartre » du Wiktionnaire.

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