artichaut

nature
nom masculin
diction
[aʁtiʃo] · 3 syllabes
attesté
1501
usage
2 par million de mots

Sens et définitions

Nom 9

  1. Capitule de la plante, utilisé crue ou cuite comme légume.
    • Les artichauts, c’est un vrai plat de pauvres. C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand tu as commencé ! Coluche
  2. Pièce de ferronnerie, hérissée de plusieurs pointes et de crocs et dont on garnit une clôture pour empêcher de passer ou d’escalader.
    • Je n'ai jamais vu dans un endroit en maçonnerie une telle multiplicité de fers de lance, de pals, d'artichauts, de buissons et de ronces. Blaise Cendrars, Moravagine, Grasset, Les Cahiers Rouges, 1986, page 198
  3. argot Portefeuille, par analogie avec les nombreuses feuilles du capitule.
    • On barbote au pauvr' diable qui crève Ce qu'il a dans son artichaut, Ses beaux crocs même on lui enlève, À l'hosteau. Goualantes de la Vilette, 1906
  4. Plante potagère de la famille des composées, qui a la forme d'un gros chardon (cynara scolimus, L.).
  5. Artichaut de Jérusalem, variété de courge cultivée pour la cuisine.
  6. Pièce de serrurerie, hérissée de pointes et de crocs, dont on garnit une clôture.
3 emplois spécialisés
  1. Agriculture Plante de la famille des Astéracées qui porte une inflorescence à bractées piquantes se recouvrant les unes les autres et dont le réceptacle charnu est comestible.
    • Entre Saint-Pol-de-Léon et Roscoff, je fais route parmi d'immenses plantations d’artichauts et de choux-fleurs, prosaïquement accroupies entre leurs murets de pierres sèches. Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931
  2. Botanique Grande bardane (Arctium lappa L.).
  3. Types et traitement - Alimentation Plante vivace originaire du Bassin méditerranéen et appartenant à la famille des composées.

Origine du mot

Du lombard articiocco, lui-même issu de l’arabe خرشف, ḵaršūf, qui donne aussi l’espagnol alcachofa et l’italien carciofo.

Formes apparentées 10 langues · 57 pays

Racine commune : articiocco (lmo), ارضي شوكي (ar), خرشف (ar)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • allemand Artischocke
  • hongrois articsóka
  • italien carciofo
  • lituanien artišokas
  • maltais artiċokk
  • norvégien bokmål artisjokk
  • norvégien nynorsk artisjokk
  • néerlandais artisjok
  • russe артишок
  • suédois ärtskocka

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Allemagne artisjok (nl), Artischocke (de), carciofo (it)
  • Arménie артишок (ru)
  • Aruba artisjok (nl)
  • Australie carciofo (it)
  • Autriche Artischocke (de), articsóka (hu), carciofo (it)
  • Belgique artisjok (nl), Artischocke (de)
  • Biélorussie артишок (ru)
  • Brésil Artischocke (de), carciofo (it)
  • Bulgarie Artischocke (de), артишок (ru)
  • Canada artisjok (nl), Artischocke (de), articsóka (hu)
  • Chine артишок (ru)
  • Croatie carciofo (it)
  • Curaçao artisjok (nl)
  • Danemark Artischocke (de), ärtskocka (sv)
  • Estonie артишок (ru)
  • Finlande Artischocke (de), артишок (ru), ärtskocka (sv)
  • France artisjok (nl), Artischocke (de), carciofo (it)
  • Grèce Artischocke (de)
  • Géorgie артишок (ru)
  • Hongrie Artischocke (de), articsóka (hu)
  • Israël articsóka (hu), артишок (ru)
  • Italie Artischocke (de), carciofo (it)
  • Kazakhstan Artischocke (de), артишок (ru)
  • Kirghizstan артишок (ru)
  • Lettonie артишок (ru)
  • Liechtenstein Artischocke (de)
  • Lituanie Artischocke (de), artišokas (lt), артишок (ru)
  • Luxembourg Artischocke (de)
  • Malte carciofo (it), artiċokk (mt)
  • Moldavie артишок (ru)
  • Mongolie артишок (ru)
  • Namibie Artischocke (de)
  • Norvège artisjokk (nb), artisjokk (nn)
  • Ouzbékistan артишок (ru)
  • Paraguay Artischocke (de)
  • Pays-Bas artisjok (nl), Artischocke (de)
  • Pays-Bas caribéens artisjok (nl)
  • Pologne Artischocke (de), artišokas (lt), артишок (ru)
  • Roumanie Artischocke (de), articsóka (hu)
  • Royaume-Uni Artischocke (de), carciofo (it), artišokas (lt)
  • Russie артишок (ru)
  • Saint-Marin carciofo (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) artisjok (nl)
  • Serbie articsóka (hu)
  • Slovaquie Artischocke (de), articsóka (hu)
  • Slovénie Artischocke (de), articsóka (hu), carciofo (it)
  • Suisse Artischocke (de), carciofo (it)
  • Suriname artisjok (nl)
  • Suède ärtskocka (sv)
  • Svalbard et Jan Mayen artisjokk (nb), артишок (ru)
  • Tadjikistan артишок (ru)
  • Tchéquie Artischocke (de)
  • Turkménistan артишок (ru)
  • Ukraine articsóka (hu), артишок (ru)
  • État de la Cité du Vatican carciofo (it)
  • États-Unis Artischocke (de), carciofo (it), артишок (ru)
  • Îles Åland ärtskocka (sv)

Liens de sens

Terme générique

capitule pièce plante portefeuille

Dérivés

artichaut d’Espagne artichaut de Jérusalem artichaut du Canada artichaut sauvage artichautière artiche avoir un cœur d’artichaut carline artichaut cœur d’artichaut feuille d’artichaut foin d’artichaut fond d’artichaut tête d’artichaut

Domaine

agriculture botanique

Prononciation

Rimes

au aux faut trop nos oh vos eau beau plutôt mot mots gros bientôt dos nouveau bureau peau tôt boulot vaut numéro propos aussitôt haut photo bateau faux cadeau allô

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « artichaut » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire