pizza

nature
nom féminin
diction
[pidza] · 2 syllabes
attesté
1888
usage
21 par million de mots

Sens et définitions

Nom 3

  1. Plat italien cuisiné chaud constitué d’une pâte à pain recouverte de sauce tomate cuisinée et garnie de divers ingrédients.
    • La pizza végétarienne offre une quantité mirobolante de fonds d’artichaut, de gruyère, de tomate. Pourvu qu’ils ne changent pas le pizzaiolo. Philippe Delerm, Dickens, barbe à papa, Gallimard, collection Folio, 2005, page 87
2 emplois spécialisés
  1. Plats cuisinés Mets d'origine napolitaine, fait de pâte à pain façonnée en forme de galette ou de tarte, garnie de tomates, d'aromates et d'ingrédients variés (oignons, fromage, olives, anchois, champignons, jambon, etc.) et cuite au four.
  2. Laiterie Le substantif masculin ""pizza"" (sur le modèle de ""camembert"", de ""gruyère""), désigne un fromage qui sert à garnir les pizzas. Il contient des pourcentages de matière grasse et d'humidité déterminés, différents des autres fromages qui peuvent servir à garnir les pizzas, tels le mozzarella et le scamorza.

Origine du mot

Emprunté à l’italien pizza du napolitain pizza dont l’origine est obscure.

Les mots français venus de l’italien

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « pizza » du Wiktionnaire.

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