échalote
- nature
- nom féminin
- diction
- [eʃalɔt] · 3 syllabes
- usage
- 2 par million de mots
Sens et définitions
Nom 6
-
Plante potagère voisine de l’oignon et de l’ail, dont le bulbe est un condiment à la saveur moins forte que ce dernier.
- Il y avait eu un potage à la Crécy, un saumon au bleu, un filet de bœuf sauce échalote Émile Zola, Son Excellence Eugène Rougon, chap. 7, 1876
- Le nom y est surtout utilisé pour désigner, soit un jeune oignon au bulbe blanc allongé, soit la ciboule (Allium fistulosum, aussi appelée cive, oignon d’Espagne, chiboule, ou ail fistuleux). Il existe une variante nommée échalon.
- argot Anus.
- argot Testicule.
- Plante potagère, de la famille des asphodélées, du genre ail, cultivée pour ses bulbes employées comme assaisonnement dans l'économie domestique (allium ascalonicum, L.), et pour ses feuilles qu'on mange de diverses façons. Une sauce aux échalotes.
- Nom donné quelquefois à la languette de certains instruments de musique.
Formes fléchies 5
- Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe échaloter.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe échaloter.
- Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe échaloter.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe échaloter.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe échaloter.
Origine du mot
Du latin ascalonia cepa (« oignon d’Ascalon », ville antique du pays de la Palestine, maintenant Ashkelon), latin médiéval scalongia , ancien français eschaloine (fin XIᵉ siècle), escaluigne (v. 1140), eschaloine (XIVᵉ siècle), escalone, devenu avec le suffixe -ote eschalote (v. 1500) ou eschalotte (1694), puis échalote (1740) ou échalotte (1768).
Liens de sens
Dérivés
course à l’échalote échalote chinoise échalote d’Espagne échalote grise échalote rose échaloter
Domaine
botanique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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