allergène : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 3

3 emplois spécialisés

Médecine Substance causant une allergie.
- Lors d’une autre rencontre avec ces allergènes, les mastocytes vont se « dégranuler » et libérer ces médiateurs chimiques au potentiel inflammatoire. Martine André, Le Petit Livre des allergies, 2ᵉ édition, 2018
Immunologie Substance qui entraîne une réaction allergénique chez certains sujets.
Immunologie Qui agit comme allergène.

Adjectif 1

1 emploi spécialisé

Médecine Qui peut causer une allergie.
- Ils ne font pas l'objet d'un étiquetage obligatoire compte tenu de leur caractère passager dans la denrée alimentaire et de l'absence d'effet dans le produit fini, sauf si la substance est issue d'un produit allergène figurant dans la liste établie. Alain Branger , Alimentation et processus technologiques, Educagri éditions, 2007

Dans les métiers

Magasin alimentaire / Supérette / Grande distribution: Un allergène est une substance susceptible de déclencher une réaction chez certaines personnes, par exemple le gluten, le lait, les œufs ou les fruits à coque. Sa présence doit être signalée, y compris pour les produits vendus sans emballage.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Terme générique

substance

Domaine

médecine

Prononciation

Rimes

peine semaine capitaine pleine scène semaines viennent prochaine certaine certaines emmène mienne reine haine humaine amène chaîne ramène vienne domaine prennent ancienne sienne centaines mène plaine gêne laine pleines prenne

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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