aromate

nature
nom masculin
diction
[aʁomat] · 3 syllabes
usage
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Sens et définitions

Nom 2

  1. Substance odoriférante appartenant généralement au règne végétal, plus rarement au règne animal, utilisée en médecine, en parfumerie et surtout en cuisine comme condiment.
    • Il suffit d’y ajouter l’herbe, l’aromate ou le condiment voulu. Pierre Vican, Les 26 vertus bienfaisantes du vinaigre, 2008
1 emploi spécialisé
  1. Chimie analytique Substance naturelle à odeur pénétrante.

Citation

Il sentit son cœur s'amollir et se dissoudre, comme les aromates de son pays fondent doucement à un feu modéré et s'exhalent en parfums délicieux
Voltaire, Pr. de Babyl. 10

Origine du mot

Du latin aroma, aromatis.

Dans le dictionnaire latin : aroma

Les mots français venus du latin

1873 — le Littré

AROMATE s. m. (a-ro-ma-t')

Toute substance qui, provenant du règne végétal, exhale une odeur pénétrante et agréable. encore relevé aujourd’hui

  • Il sentit son cœur s'amollir et se dissoudre, comme les aromates de son pays fondent doucement à un feu modéré et s'exhalent en parfums délicieux — VOLT., Pr. de Babyl. 10
Synonyme

AROMATE, PARFUM. L'aromate est ce qui exhale une odeur agréable ; le parfum est l'odeur agréable qui est exhalée. En ce sens, ils ne sont pas synonymes ; mais ils le deviennent, quand parfum est pris pour le corps même qui parfume ; alors ils se distinguent en ce que parfum est plus général que aromate. Aromate ne se dit que des végétaux et des substances végétales ; parfum, au contraire, se dit des substances tirées des différents règnes.

Historique

XIIIe s.

  • Tu iez la verge de fumée D'aromat remis en ardure, Qui par le dezert iez montée El ciel seur toute creature — RUTEB., II, 12

XVIe s.

  • Autres [eaux] sont odorifiques, comme celles qui sont tirées des aromates — PARÉ, XXVI, 7
Étymologie

Ἀρώματα, pluriel d'ἄρωμα, qui signifie proprement une composition artificielle préparée avec des substances sèches odoriférantes. La forme aromat est restée usitée jusque dans le XVIIe s. ; on la trouve dans le dictionnaire de Furetière.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « aromate » du Wiktionnaire.

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